Tarim Ve Orman Bakanligindan Cografi Isaretli Ürünlere Koruma
Tarim ve Orman Bakanligi Gida ve Kontrol Genel Müdürlügü, cografi isaretli ürünlerin korunmasi, daha fazla cografi isaret alinmasi ve gida güvenilirligi için yeni teknolojileri yakindan takip ediyor.
Bakanlik bünyesindeki Gida ve Kontrol Genel Müdürlügüne bagli Ulusal Gida Referans Laboratuvari Müdürlügü ve Ankara Gida Kontrol Laboratuvari Müdürlügüne alinan NMR cihazlari ile deneme ve cihaz kütüphanesini gelistirme çalismalarina baslandi.
Ilk analizler yapildi
NMR spektroskopisi, karisimlari ayirma ve saflastirma adimlari gerektirmeden moleküler düzeyde hizla analiz edebilen ve gida bilimindeki uygulamalar için ideal hale getiren bir yöntem olarak biliniyor. NMR cihazinin Tarim ve Orman Bakanliginin stratejik planlari dogrultusunda etkin kullanilabilmesi ve üreticilere hizmet verebilmesi için genis veri kütüphanesine ihtiyaç duyuluyor. Bu çerçevede bitki florasi, yetistirme aliskanliklari, ari irklari, cografi sartlar gibi kriterler göz önünde bulundurularak bal üretiminin yogun olarak yapildigi 6 farkli cografi bölgede çalisma yürütüldü. Bu bölgelerdeki 18 ilde rastgele örnekleme metodu ile belirlenen 100 farkli isletmeden yapisal karakterizasyon ve kompozisyonun belirlenmesi için bal numunesi alindi. Daha sonra numunelerin NMR cihazi ile analizler gerçeklestirildi.
Halihazirda yapilmis olan survey çalismasi gibi karakterizasyon ve kompozisyonun belirlenmesi için ülke genelinde üretilen ballardan azami düzeyde numune toplanarak veri havuzu olusturulmasi hedefleniyor. NMR ile yapilan çalismalarla, toplumsal miras niteligindeki geleneksel ürünleri korumak, bu ürünlerin üretimlerinin sürdürülmesini desteklemek için cografi köken analizi çalismalarinin artmasi saglanacak ve daha çok ürün tescillenebilecek. Yine bu yöntem gida güvenilirligi için de kullanilacak.
“Yeni teknolojileri kullanarak cografi isaretli ürün sayimizi artiracagiz”
Tarim ve Orman Bakani Ibrahim Yumakli, kullanmaya basladiklari NMR cihazlari ile Türkiye’nin milli degerleri olan cografi isaretli ürünlerin korunmasini ve sayisini artirmayi amaçladiklarini belirtti.
Cografi isaretli ürün sayisinin artmasiyla birlikte kirsal kalkinmaya destek olunacagini ve bu minvalde üreticilere getiri artisi saglanacagini vurgulayan Yumakli, ayrica insan sagligini etkileyen en önemli etkenlerden biri olan gida güvenilirligi açisindan da birçok konuya isik tutulacagini dile getirdi. Bakan Yumakli, yeni teknolojileri yakindan izleyerek Türkiye’nin geleneksel zenginlikleri olan cografi isaretli ürünlerini daha fazla koruma altina alacaklarini ifade ederek, sunlari kaydetti:
“Ülkemizin her kösesindeki degerlerimizin sayisini artiracagiz. AB’den tescil alan 13 ürünümüz var. Insallah bu sayiyi daha da yukarilara tasiyacagiz ve ülkemizin degerlerini dünya sahnesine çikaracagiz. Ülkemizin bu zenginlikleri üzerinden haksiz kazancin önüne geçilmesi ve fikri mülkiyet haklarinin korunmasi da cografi isaretli ürün sayisinin artmasindan geçiyor. Ayrica, resmi kalite isareti olan cografi isaretin, ürünün pazarlama gücüne güç kattigi da bir gerçek. Dolayisiyla cografi isaretli ürünlerimizi koruma, sayilarini artirma ve gida güvenilirligini saglamada yeni teknolojilerden yararlanmaya devam edecegim.”