1150 Rakima Gömülen Kar, Yazin Serinlige Dönüsüyor

Buldan’da yaz aylarinin vaz geçilmezi olan karlama pazara geldi. Buldan Yayla Gölünün 1150 metre rakimli civarinda yagan karlarin toplanarak kuyulara gömülmesiyle yiginlar halinde elde edilen kar, üzerine örtülen mese, çali yapraklari ve agaç dallarinin kaldirilmasiyla gün yüzüne çikti. Ardindan özenle kesilen kar, yapilan hazirliklarla birlikte tezgahlara getirildi.

Serbetleme yapilarak satilan karlama, vatandas tarafindan da büyük ilgi görüyor.

“Babamdan bu isi ögrendim ve devraldim”

Dördüncü kusak olarak meslegini sürdüren Ali Riza Karacaoglu, kisin en soguk günlerinde kar gömme çalismalari yaptiklarini ifade ederek, “Sicaklarin baslamasi ve yaz aylarinin gelmesiyle birlikte, gömdügümüz karlari keserek pazara getiriyoruz. Daha sonra üzerine kendimizin dogal yollarla ürettigi visne, portakal, karadut ve limon sulariyla karin üzerine dökerek müsterilerimize sunuyoruz. Yazin isyerimizde sattigimiz gibi istek üzerine mevlüt ve dügünlerde dagitimini yapiyoruz. Karlama meslegi yüz yillardir süren bir meslegimizdir. Babamin dedeleri karlamacilik yaparlarmis, onlardan dedeme ve sonra babama geçmis. Ben de babamdan bu isi ögrendim ve devraldim. Karlamacilik meslegini sürdürmeye kararliyim” dedi.