Ramazan Bayrami'nda Beslenme Önerileri

Geleneksel olarak bayramda ikram edilen seker, çikolata, hamur isleri gibi gidalar kan sekerini hizla yükselten ve enerji içerigi yüksek gidalar olarak bilinmektedir. Bu gidalari bayramda aniden sik tüketmek sindirim sistemi problemlerine ve kan sekerinin hizli yükselmesine sebep olarak çesitli rahatsizliklara yol açabilir. Bu nedenle vatandaslarin Ramazan Bayrami’ni saglikli geçirmeleri için Diyarbakir Il Saglik Müdürü Dr. Mehmet Hakan Pamukçu yaptigi yazili açiklamada, bayram ziyaretlerinde sunulan ikramlara dikkat edilmesi konusunda uyarilarda bulundu.

Bayram süresince yeterli ve dengeli beslenmek için, saglikli beslenme tabaginda yer alan bes temel besin grubunda bulunan besinlerden yeterli miktarlarda tüketilmesi gerektigine vurgu yapan Pamukçu, “Ramazan ayinin sonlanmasi ile tüketilecek yiyeceklerin miktari aniden artirilmamalidir. Ögün aralari en az 2, en fazla 4-5 saat olacak sekilde düzenlemelidir. Buna göre ögün sayisi 3 olarak planlanabilir. Gerektiginde ara ögünlerde taze meyveler ya da az sekerli hosaf ve kompostolar, ayran gibi içecekler beslenme düzenine eklenebilir. Bayram sabahi hafif bir kahvalti ile güne baslanmalidir. Kahvaltida kizartma, kavurma yöntemleriyle pisirilmis besinler yenmemelidir. Bayram ziyaretlerinde geleneksel olarak tatli ikrami olacagindan kahvaltida seker, bal gibi tatli besinlerin bulundurulmamasi yararli olacaktir. Domates, salatalik, maydanoz, taze biber gibi çig sebzeler bolca tüketilmeli, az tuzlu peynir tercih edilmelidir. Haslanmis yumurta tercih edilmelidir. Sucuk, salam, sosis gibi yagli besinlerden, börek ve hamur isi gidalardan sakinilmalidir. Ekmek olarak tam tahil ekmeklerinin tercih edilmesi kan sekerini kontrol altinda tutar ve tokluk hissi verir” dedi.



"Bayramda tatli tüketimi çok isteniyorsa hamurlu, serbetli tatlilar yerine küçük porsiyonlar halinde sütlü tatlilar ikram edilebilir"

Besinlerin iyi çignenmesi gerektigini söyleyen Pamukçu, “Ramazan Bayrami süresince mide ve bagirsak rahatsizliklari yasanmamasi için fazla seker ve sekerli gidalarin tüketimine dikkat edilmeli, çevrenin israrci tutumlarindan ve asiri yeme egiliminden mümkün oldugunca uzak durulmalidir. Özellikle bayramda tatli tüketimi çok isteniyorsa hamurlu, serbetli tatlilar yerine küçük porsiyonlar halinde sütlü tatlilar, taze veya az miktarda kuru meyveler; serbetler yerine sekersiz veya az sekerli komposto hosaf sulari, az sekerli limonata, ayran gibi içecekler ikram edilebilir. Sindirim sisteminin düzenli çalismasi ve kabizliktan korunmak için lif içerigi yüksek olan sebze, meyve ve kurubaklagiller tüketilmelidir. Yetiskin bireyler imkânlar dâhilinde günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmelidirler. Lif içerigi yüksek bu besinler ayni zamanda kan sekerinin de hizla yükselmesini engellerler” ifadelerini kullandi.

"Ramazan ayi boyunca su ve sivi tüketimin azalmasindan dolayi vücutta olusabilen sivi kaybinin yerine konmasi için günde en az 2-2,5 litre sivi alinmali"

Diyabet, kalp-damar hastaliklari, yüksek tansiyon gibi kronik hastaligi olanlarin uyguladiklari diyete bayram süresince de uymaya özen göstermeleri gerektigine dikkat çeken Pamukçu, “Ramazan ayi boyunca su ve sivi tüketimin azalmasindan dolayi vücutta olusabilen sivi kaybinin yerine konmasi için günde en az 2-2,5 litre sivi alinmali; sivi tüketimini artirmak amaciyla ögünlere su, ayran, az sekerli limonata, az sekerli sekersiz komposto hosaf gibi sivi gidalar eklenmelidir. Tüm bireyler özellikle de yasli ve tansiyon hastasi olanlar çay, kahve gibi kafein içerigi yüksek içecekleri gün boyu fazla miktarda tüketmemelidirler. Ramazan boyunca gece kalkip sahur yemegi yemek, Ramazan’dan sonra gece yeme aliskanligi seklinde sürdürülmemelidir. Ramazan ayi boyunca enerji harcamamak için azaltilan fiziksel aktivitenin bu dönemin sonlanmasiyla birlikte artirilmasi oldukça önemlidir. Mümkün oldugunca bayram ziyaretlerine yürüyerek gidilmesi tercih edilmelidir. Fiziksel aktivitenin kan sekeri ve kolesterolü azaltmaya, kilo kaybetmeye ve bagirsak hareketlerini artirmaya yardimci oldugu unutulmamalidir. Fiziksel aktivitenin artirilmasi adina haftada 5 gün en az 30 dakikalik orta siddette fiziksel aktivite yapilmalidir” ifadelerine yer verdi.