Ramazan Ayinda Beslenmeye Dikkat Edilmeli

Ramazan ayinda beslenme aliskanliklarinin degistigini, bu degisime saglikli bir sekilde ayak uydurabilmek için yemek düzeni konusunda dikkatli olunmasi gerektigini dile getiren Diyetisyen Mutlu Oguz, “Ramazan ayinda ögün sayisi iftar ve sahur olmak üzere iki ana ve bir ara ögün olmak üzere üç ögüne düsmektedir. Bu beslenme programinda sahur ve iftar saatleri uzun oldugundan sindirim sistemi yavaslamaktadir. Bu yüzden iftar ögünü sindirim sistemini yormamalidir. Örnegin; orucu su, zeytin ya da hurmayla açtiktan sonra bir kâse çorbayla yemege baslanmalidir” dedi.



“Yemek yerken ögünler uzun uzun çignenmeli”

Gün boyu oruç ibadetini yerine getiren vatandaslarin aç karinla oturduklari iftar sofralarindaki yiyeceklere dikkat etmesi gerektiginin altini çizen Diyetisyen Mutlu Oguz, yemek yerken acele edilmemesi gerektigini söyledi.

Yemege çorba ile baslanmasinin çok önemli oldugunun altini çizen Oguz, “Ülkemizde çorba çesitliligi fazla oldugundan oldukça sansli oldugumuzu söyleyebilirim. Çorbanin yaninda sadece ramazan ayinda çikan ramazan pidesi yiyebilirsiniz ancak pidenin boyutu bir elinizin ölçüsü kadar olmalidir. Yemeklerinizi yerken uzun uzun çignemeyi unutmayiniz çünkü karbonhidratlarin sindirimi agizda baslar. Böylece tokluk sinyali beyne ulasir bu da fazla yemek yemenizi engellemeye sebep olur. Çorbanizi içtikten sonra on bes dakika beklemek sindirim sisteminizin yükünü hafifletecektir. Sonrasinda etli bir sebze yemegi ya da etli baklagiller tüketilebilir. Etinizi kusbasi ya da kiyma seklinde tüketmeniz daha saglikli olacaktir. Mevsim salatanizi zeytinyagi ile birlikte tüketebilirsiniz. Tatli seçiminizi yine özellikle ramazan ayinda tüketmeyi sevdigimiz güllaç gibi sütlü tatlilardan yana kullanmak daha saglikli olacaktir. Tatlilarin üzerine badem, ceviz ve findik gibi yemisler eklenebilir” seklinde konustu.



“Sahura kalkmamak son derece yanlistir”

Iftar yemeginin ardindan sahura kadar bir ara ögün yemek daha yenmesi gerektigini dile getiren Oguz, sahurda yenilecek ögünlere de dikkat edilmesi gerektigini söyledi.

Oruç ibadeti sirasinda susuzluk çekilmemesi için tuzlu besinler tüketilmemesi gerektigine deginen Oguz söyle konustu:

"Iftar saatinin geç olmasi sebebiyle gece 12 ila 1 gibi geç saatlerde hafif atistirip sahura kalkmamak son derece yanlistir. Çünkü sahur ögünü kan sekerini dengelemede ve midenin bosalma süresinin uzamasini saglamada oldukça önemlidir. Sahur ögününde güne baslangiç kahvaltisi gibi düsünerek haslanmis yumurta, peynir, zeytin, süt ve yogurt gibi protein orani yüksek bir ögün ya da zeytinyagli yemekler tercih edilebilir. Ekmek olarak tam tahilli, çavdarli ya da tam bugday ekmek daha saglikli bir seçim olarak ön plana çikabilir. Sahurda tercih edilecek peynir ve zeytinin tuz orani düsük olmalidir. Tuz oraninin düsük olmasi ertesi gün olusabilecek susuzluk hissini azaltacaktir. Ayrica su tüketimine de özellikle dikkat edilmeli ve iftar ile sahur arasinda 2 ila 2 buçuk litre su tüketmeye özen gösterilmeli.”