Gelin Kaynana El Ele Verdi, Peynir Üretip Satiyorlar
Malatya’nin Doganyol ilçesinde yasayan Nurcan Kayan ile gelini Nursel Kayan birlikte kurduklari kadin kooperatifinde peynir ve tereyagi üreterek aile ekonomisine katki sagliyor.
“Iki aydir üretim yapiyoruz”
Geçen yil kurulan kooperatifin bu yil faaliyete basladigini kaydeden Kooperatif Baskani Nurcan Kayan, ” Kooperatifi 7 kadin bir araya gelerek kooperatifimizi kurduk. Doganyol ilçemizdeki vatandasimiz genellikle hayvancilikla ugrasiyorlar fakat sütlerini tam degerlendiremiyorlardi. Biz de 7 hanim bir araya gelerek kooperatif kurduk. Toplamis oldugumuz sütlerle kurmus oldugumuz tesiste Malatya peyniri üretiyoruz. Ayrica yogurtlarimizi mayalayarak yayik tereyagi üretiyoruz ve çökelek yapiyoruz. KOOP-DES’ten destek aldik. Sogutma, kaynatma kazani, tekne ve vakum makinasini almis oldugumuz makinalarin yüzde 70’ini devletimizden destek olarak aldik. Digerler ihtiyaçlari ise hanimlarla paylasarak temin ettik. Sütün tamamini köylümüzden aliyoruz. Organik süt. Suan inekler hamile dogurduktan sonra sütlerimiz daha da artacak üretimde daha fazla olacak“ dedi.
“Peynirin kilosunu 90’a tereyagininkini ise 160 TL’ye satiyoruz”
Kooperatifin kurulus asamasinin uzun sürdügünü aktaran Baskan Kayan, ”Kooperatifi gelinimle birlikte kurduk. Çevredeki hanimlara baktigimizda sütleri degerlendirmede zorluk yasiyorlardi. Hem kendi ekonomimize hem Doganyol ekonomisine katkimiz olsun istedik. Gelinimle birlikte köydeki hanimlarin sütlerini degerlendirip satisini yapiyoruz. Iki aydir üretime geçtik. Simdiye kadar makinalarin hazirlanmasi, altyapinin hazirlanmasi çok uzun sürdü. Iki aydir üretim yapiyoruz. Kooperatifimizi kurduk daha sonra destek için basvurduk. Destegin çikmasi makinalarin gelmesi zaman aldi. Sütün tamamini peynir yapmiyoruz, yogurtlarimizi mayaliyoruz geri kalan sütle peynirimizi mayaliyoruz. Günlük 40 kilogram kadar peynir üretiyoruz yaklasik 6 kilogram kadar da tereyagi üretiyoruz. Üretmis oldugumuz peynir ve yagi, Malatya esnafina, evlerden isteyen olursa evlere gönderiyoruz. Peynirimizin kilosu 90 lira, tereyagimizin kilosu ise 160 TL’den satisa sunuyoruz. Ineklerimiz hamile dogurduktan sonra sütler fazla olursa günde iki kez süt kazanini kaynatirsak üretim ikiye katlanir“ ifadelerini kullandi.
“Kayinvalidemle birlikte üretime basladik”
Doganyol’da yasayan ev hanimlarina destek olmak için kooperatif kurmaya karar verdiklerini ifade eden gelin Nursel Kayan ise “Doganyol’da Kur’an kursu hocasiyim. Kursta hocalik yaparken hanimlarla konustugumuz zaman süt ve peynir satimi konusunda sikintilari olduklarini dile getirirlerdi. Bizde kayinvalidemle kadinlardan sütleri alip peyniri biz isleyelim kadinlarin maddi anlamda kazanim saglayabiliriz diye düsündük. Daha sonra kooperatif desteklerini duyduk. Kayinvalidemle ilgili bakanliga basvuru yaptik. Basvurumuz gecen onaylandi. Daha sonra 7 hanim bir araya gelerek kooperatifi kurduk. Iki aydir kayinvalidemle birlikte üretime basladik. Kadinlarin elinin degdigi her yer temiz oldugu için ürünlerimize katki maddesi koymadigimiz için güvenle satiyoruz. Sütü kadinlardan temin ettigimiz için hem temiz yerden geliyor hem de yagli geliyor. Ilçemize, kadinlara destek olabilmek için kayinvalidem ve diger hanimlarla birlikte kooperatifi kurduk. Emegi geçenlere tesekkür ederim” diye konustu.