En Lezzetli Kislik Ürünler Kadinlarin Ellerinden

Kayseri Valisi Gökmen Çiçek’in kentte göreve baslamasiyla hayata geçirdigi kadin kooperatiflerinin çalismalari hiz kesmeden sürüyor. Kocasinan ilçesine bagli Yemliha Mahallesi’nde bulunan Yemliha Kadin Girisimi Üretim ve Isletme Kooperatifi’nde de kadinlar, birbirinden lezzetli eriste, manti, çorba, Kayseri dolma mantisi, patlican kurusu, domates salçasi, reçel gibi kislik ürünleri üretip satarak ev ekonomilerine katki sagliyor. Aldiklari siparisleri zamaninda üreterek teslim eden kadinlar, kadinlara is istihdami olusturmayi amaçliyor. Yemliha Kadin Girisimi Üretim ve Isletme Kooperatifi Baskani Elmas Bulut, kadinlarin gücünü göstereceklerini söyleyerek, “Burada ürettigimiz ürünleri islemeye çalisiyoruz. Ürünlerin pazarlamasini siparis üzerine yapiyoruz. Kooperatifimiz daha yeni. Toplu siparisler almayi hedefliyoruz. Burada sürekli çalisarak kadinin gücünü gösterecegiz. Burada eslerimize de destek oluyoruz. Kendimiz ayaklarimizin üstünde duruyoruz. Biz burada büyüyerek, kadinlarimiza is istihdami olusturmak istiyoruz. Biz mahallemizdeki üreticilerimizin ürünlerini aliyoruz. Burada isleyerek satiyoruz” dedi.



Ilgi, patlican reçeline

Patlicanin reçelinin ilgi gördügünü kaydeden Bulut, tarifini vererek, “Patlicanimizin reçeli, tatlisi ve tursusu var. Patlicanimizin çok çesitlerini yapiyoruz. Ilgi gören reçelimizi patlicani soyduktan sonra tuzlu suya atiyoruz. Sudan aldiktan sonra kireçli suya atiyoruz. Buradan da aldiktan sonra limonlu suyla hasliyoruz ve 1 kilo patlicana 1 kilo seker, 2 kilo su verdikten sonra 5-6 saat kaynatiyoruz. Akabinde patlican tadi gider ve kendine güzel bir tat verir” seklinde konustu.

Bulut ayrica, çalismak isteyen kadinlari kooperatiflerine beklediklerini söyleyerek, kooperatiflerin kurulmasini saglayan Kayseri Valisi Gökmen Çiçek’e tesekkür etti.