Kilosu 250 Bin Liradan Satilan Safranda Rekolte Düsük Bekleniyor

"Dünyanin en pahali baharati" olarak adlandirilan, Safranbolu ilçesiyle özdeslesen safran bitkisi boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gida gibi birçok alanda kullanilmasinin yani sira; hücre yenileme, hafizayi güçlendirme, astim ve solunum yolu hastaliklari, sindirim ve dis eti güçlendirme gibi birçok etkisi bulunuyor. Agustos ayinda ekimi yapilan safran bitkisi Ekim-Kasim aylarinda boyu 15-30 santimetre uzunluga geldiginde toplaniyor. Karabük’ün Safranbolu ilçesinde 3 bin 500 yillik geçmise sahip, Bizans döneminde Bati Anadolu’da ticareti yapilan, Osmanli döneminde de önemini koruyan safranda rekoltenin mevsimin kurak geçmesi nedeniyle düsük olmasi bekleniyor.

Ihlas Haber Ajansi muhabirine konusan üretici Ismail Yilmaz, bu yil hava sicakliklarinin fazla olmasi dolayisiyla safran hasadina 12 gün geç basladiklarini belirterek, “Bugünlerde sezonun ve çiçeklenmenin en hizli zamani. Insallah bir 15 Kasim’a kadar falan devam edecegini umuyoruz. Ondan sonra da herhalde artik çiçeklenme son bulur” dedi.

Yilmaz, kuraklik nedeniyle safranda rekoltenin geçen yila göre daha düsük olacagini tahmin ettigini söyledi.



Bu yil 15 dönüm alanda safran ekimi yaptigini ifade eden Yilmaz, “Insallah tabii bir aksilik olmazsa bir 10 kilogram civarinda ürün hasat etmeyi planliyoruz. Tabii geçen yil 27 dönüm civarinda bir alanda üretim yapiyorduk. Sahayi dinlenmeye aldik, soganlari bir baska yere transfer yaptik. Onun için bu sene daha az hasat edecegiz” diye konustu.

“Safran hasadi döneminde Safranbolu’ya yurt içinden ve yurt disindan turlar ya da VIP misafirler çok geliyor” diyen Yilmaz, sunlari kaydetti:

“Tarlada çiçegi görmek veya satin almak için. Merak edenler var. Fotografçilar, dogacilar var. Sahada bu çiçegi taze koklamak isteyenler var. Oldukça misafirlerimiz kalabalik.”

Yurtdisindan çok ziyaretçinin geldigini aktaran Yilmaz, "Bunun yaninda bir Arap ülkelerinden Kuveyt’ten iste Dubai’den, Katar’dan gelenlerimiz de var” ifadelerine yer verdi.