Izmir'de Üreticiyi Destekleyecek, Kentliyi Besleyecek Dev Tesis Açiliyor
Izmir Büyüksehir Belediyesi tarafindan Mustafa Kemal Atatürk’ün “Her fabrika bir kaledir” sözünden yola çikarak hayata geçirilen Bayindir Süt Isleme Fabrikasi, Cumhuriyet’in 100’üncü yili onuruna 27 Ekim’de açiliyor. Çiftçiden aldigi sütü Izmir mozzarellasi, buratta ve dondurma gibi katma degeri yüksek ürünlere dönüstürerek “Izmirli” markasiyla dünyaya pazarlayacak fabrika, yilda 36 milyon 500 bin litre süt isleyebilecek.
Günde 100 ton süt isleme kapasitesi
Baskan Tunç Soyer’in “Mera Izmir” projesi kapsaminda çiftçiden alinan sütlerin islenerek “Izmirli” markasiyla satisa sunulacagi Bayindir Süt Isleme Fabrikasi, Izmir Büyüksehir Belediyesinin istiraki IzTarim A.S. tarafindan isletilecek. 350 milyon liralik yatirimla hayata geçirilen fabrika, 6 bin metrekaresi kapali olmak üzere toplam 18 bin metrekarelik alan üzerine kuruldu. 130 kisinin istihdam edildigi fabrika, günlük 100 ton süt isleme kapasitesine sahip. Bayindir Süt Isleme Fabrikasi, 250 milyon TL’lik islem hacmiyle, yillik 36 milyon 500 bin litre süt isleyebilecek.
Izmir mozzarellasindan Izmirli dondurmasina
Fabrikanin mandira grubu ürünlerinde; kasar, tulum ve feta, beyaz peynir disinda dünya piyasasinda marka olmaya aday “Izmir mozzarellasi” ve “burrata” gibi katma degeri yüksek peynirler üretilecek. 92. Izmir Enternasyonal Fuari’nda ilk kez tanitilarak begeni toplayan ve tamamen keçi sütünden yapilan “Izmirli Dondurma” da fabrikada üretilecek.
Iki grupta üretilecek
Fabrikada süt grubu ve mandira grubu olmak üzere ürünler iki grupta üretilecek. Süt Grubunda UHT Süt Kutu, UHT Süt Poset ve Pastörize Süt Cam var.
Mandira Grubunda ise Izmir mozzarellasi (manda), burrata (manda), beyaz peynir (inek/keçi/koyun), feta peynir (keçi/koyun), kasar peynir (keçi/koyun/manda), örgü, dil, tulum peyniri (keçi/koyun/manda), kaskaval/gravyer peyniri (inek/koyun/manda/keçi), dondurma (manda/keçi), kaymak (manda), tereyagi (inek/manda/keçi), yogurt (koyun/manda), dondurma (keçi) bulunuyor.