Kayseri’de kilosu 80 TL’den satisa sunulan kestane, vatandaslar tarafindan yogun ilgi görüyor. Kuruyemisçi Cuma Tan, “Kestane bir nevi enflasyona meydan okuyor diyebiliriz” dedi.
Kis mevsiminin olmazsa olmazi kestane tezgahlarda 80 TL’den satisa sunuluyor. Vatandaslar tarafindan fiyat olarak da ekonomik bulunan kestane, yogun ilgi görüyor. Kestane fiyatinin geçen yila oranla çok fazla artmadigini söyleyen kuruyemisçi Cuma Tan, “Kis geldi. Kisin olmazsa olmazlarindan kestaneyi sobamizin üzerinde pisirsek daha güzel olurdu ama simdi teflon tavalar çikti. Kestane satisi iyi çok sükür, kestane bizi fiyat olarak sasirtti. Kestane neredeyse hiç artmadi. Geçen sene birinci sinif seker kestanesini biz 60-65 TL’ye satiyorduk. Bu sene ayni kestaneyi 80 TL’ye satiyoruz. Kestane bir nevi enflasyona meydan okuyor diyebiliriz. Kestane satislari yüksek, Kestane bizim için bir kis aliskanligidir. Her ne kadar eskisi kadar soba kullanimi olmasa da kestane kis denildigi zaman, kar yagisi denildigi zaman insanlarin aklina gelen ilk gece eglencesidir. Güzelce soyulacak, insanlarimiz onunla ugrasacak” ifadelerini kullandi.
Kestanenin pisirilisi hakkinda vatandaslara önerilerde bulunan Tan, “Kestane pisirilisinde bilinen sey, üstüne bir tane çizik atmaktir. Ancak bu kestanenin açilacagini zorlastiracagi için kestanenin üzerinden yay seklinde bir çizgi ve onun üzerinden de bir çizgi daha çektigimizde kestane pistikten sonra çiçek gibi açsin. Biz de içerisinden kolayca çikartalim. Hatta kestaneyi pisirmeden önce suda biraz bekletirsek, iç zar dedigimiz kabugunu birakir, bu sayede kestane daha kolay çikar” seklinde konustu.
