Osmanli döneminde saray mutfaginin vazgeçilmez tatlilarindan biri olan Türk lokumu, günümüzde de ayni ilgi ile tatli çesitlerinin gözdesi olmaya devam ediyor. Kapadokya bölgesini ziyaret eden turistlerin tercihi de Türk lokumu oluyor. Nevsehir’in Uçhisar beldesinde lokum satisi yapan Esin Pisken, "Turistlerin lokuma bakis açisi ülkeden ülkeye degisiyor. Balkan ülkeleri Ukrayna, Rusya, Gürcistan, Sirbistan, Bulgaristan gibi ülkelerden Türk lokumuna talep daha yogun ve çok seviyorlar. Genellikle narli lokumlari tercih ediyorlar. Arap ülkeleri daha çok çerezli lokumlari, Balkan ülkeleri ise meyveli ve özellikle narli olan lokumlari tercih ediyorlar. Lokumlar içerisinde en çok nar ve gül lokumu tercih ediliyor. Lokum çesitlerimiz ise kaymakli, çerezli, meyveli, üçü bir arada lokumlu, çerezli, meyveli lokum var. Bir de findik ezmeli dut pestili var. Bu ürünümüz de genelde tercih edilmekte ve severek alinmakta. Içerisinde bal ve süt ile tatlandirilmis findik ezmesi var” ifadelerini kullandi.
Hintli turist Ashish Sreedhar, "Istanbul’da lokum denedim ama Kapadokya’da daha tazesini buldum. Lokumun tadi daha farkli, taze ve çok lezzetli. Hindistan’da böyle bir lezzet yok, buradakiler daha farkli yapiliyor. Lokum çesitlerinden mangolu, baharatli, ahududulu ve zencefilli lokumlari begendim. Hindistan’da tatlilarimiz var ama lokum gibi bir tatli hiç denememistik” seklinde konustu.
Iskoçyali turist Neil Barret ise, "Türk lokumlari çok lezzetli ve çekme helvanin tadi çok hos. Arkadaslarimin da buraya gelmesini tavsiye ediyorum” dedi.
