Buharkent'te Incir Tatlilari Yaristi
Aydin’in Buharkent ilçesinde ’16. Kültür Sanat Senligi ve Taze Incir Festivali’ çerçevesinde düzenlenen ‘Incir Tatlisi Yarismasi’ renkli anlara sahne oldu. Yaklasik 5 yil önce ürettigi Kozalak Reçeli ile adindan söz ettiren Nilgün Özkurt isimli girisimci kadin bu kez de ‘Atomtart’ ismini verdigi incir tatlisi ile dikkatleri üzerine çekti.
Kurusu, yasi, reçeli, cipsi, çekirdeginin yagi derken dondurmalisinin ardindan Buharkentli kadinlar bu kez de incirden tatli yaparak yaristilar. Taze incirin baskenti olarak bilinen Aydin’in Buharkent ilçesinde bu yil 16’ncisi düzenlenen taze incir festivalinde kadinlar tarafindan hazirlanan incir tatlilari damga vurdu. Taze incirin ana malzeme olarak kullanildigi birbirinden ilginç tatlilar jürinin begenisine sunuldu. Buharkent Kaymakami Alper Açikgöz’ün jüri baskanligini, Belediye Baskani Mehmet Erol, Ilçe Emniyet Amiri Vekili Fatih Topaloglu, Ilçe Jandarma Komutani Yasar Solak, Ilçe Milli Egitim Müdür Vekili Cavit Bastürk, Ilçe Tarim ve Orman Müdürü Ibrahim Selli, Buharkent Belediye Yazi Isleri Müdürü Nesrin Eser’in de jüri üyeliklerini yaptigi yarismada birbirinden ilginç 13 incir tatlisi yaristi. Tek tek tattiklari incir tatlilarini puanlamada oldukça zorlandiklari görülen jüri üyeleri, hayatlarinda ilk kez bu kadar tatliyi kisa sürede tatmak zorunda kaldiklarini ifade etti.
Yaklasik bir saat süren heyecanli bekleyisin ardindan sonuçlar açiklandiginda yarismaya ‘Atomtart’ ismini verdigi incir tatlisiyla Nazilli’den katilan Nilgün Özkurt, en yüksek puani alarak birinci seçildi. Özkurt, hiçbir tarife bagli kalmadan tamamen kendi tarifi olan Atomtart’in, özellikle incir gibi önemli bir meyvenin farkindalik olusturmasi için gayret gösterdigini, bu tatlinin, kafe, pastahane ve tatlicilarda da yer almasinin en büyük dilegi oldugunu ifade etti.
“Hepsi de birbirinden kiymetli tatlilar”
Incirin sadece taze olarak degil farkli sekillerde de tüketilmesinin incirin degerine daha da deger katacagini ifade eden Buharkent Belediye Baskani Mehmet Erol, “Tüm yarismacilarimiza katilimlarindan dolayi çok tesekkür ediyorum. Ortaya çikan tatlilarin hepsi on numara diyebilirim. Hepsi de birbirinden kiymetli tatlilar olmus" dedi.
“Incirin baskentindeyiz”
Taze incirden daha lezzetli bir tatli elde edilip edilemeyecegini degerlendirdiklerini ifade eden Buharkent Kaymakami Alper Açikgöz, “Incirin kendisi zaten çok lezzetli. Hem rekolte bakimindan hem hasat dönemi bakimindan hem de lezzet ve kalite bakimindan hakikaten de ’incirin baskentindeyiz’ diye çok rahatlikla dile getirebiliyoruz. Güzel ve heyecanli bir festivalin içerisinde böyle bir yarismanin olmasi çok güzel. Insallah Allah’in bize bahsettigi kiymetli meyveyi, güzel tatlilarla da taçlandiririz diye düsünüyorum. Tüm tatlilar adeta bir görsel sölen olmus. Ilçemizin de tanitimi için hayirlara vesile olmasini diliyorum” diye konustu.
Yarismada ilk üç dereceye giren yarismacilara ödüllerinin verilmesinin ardindan taze incirlerin özenle çesitli malzemelerle birlestirildigi birbirinden leziz tatlilar, yarismayi izleyenlere de ikram edildi.