Bodrum'da Organik Bahçeden Güneydogu Mutfagi
Sianji Group, Bodrum Gümüslük’te Sianji Wellbeing Resort’a 5 dakika mesafede yer alan ve 500 yillik büyük bir mese agaci altinda hizmet veren Mesealti Otantik Kebap ile Bodrumlulara Güneydogu Mutfagi’nin essiz lezzetlerini sunuyor.
Anadolu’nun yeme içme kültürü, dostlari, aileleri, sevgilileri sofralarda bir araya getiriyor
Anadolu kültürünün yemek ve sofra adabi hakkinda konusan Sianji Grup Yönetim Kurulu Baskani Recai Çakir, "Sofra ve yemek, Anadolu’da yasayan herkes için çok önemli bir ritüel. Sofralarla amaç sadece karin doyurmak degil, bir araya gelmektir. Günümüz insani ne yediginin farkinda olsun, sevdikleri ile birlikte paylastigi sofralarda güzel muhabbetler, anilar biriktirsin istiyoruz. O yüzden özenle islettigimiz Sianji Farm’da her sey organik, ata tohumlari ile yetistiriliyor ve burada 500 senelik bir mese agacinin gölgesinde bulusuyoruz. Dogaya saygili bir sekilde, zamani yasayarak, misafirlerimize Güneydogu’nun en lezzetli yemeklerini sunuyoruz” dedi.
Kilis’te dogup büyüyen ve tüm Anadolu kültüründe oldugu gibi yemek yemekten çok yedirmeyi seven bir aileye mensup olan, ayni zamanda da kebap ustaligindaki mahareti ile taninan Çakir, "Burada her sey dogal ve organik. Sianji Farm’da yetisen biberlerin fideleri, katmerin kaymagi Kilis’ten geldi. Patlican fideleri Urfa Birecik’ten, irmik helvasinin peyniri Antep’ten, taptaze yumurtalarimiz da bizzat kendi çiftligimizdeki gezen tavuklarimizdan" diyerek Bodrum’da ayri bir damak tadi olusturduklarini belirtti.
Mesealti Otantik Kebap, Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri zengin serpme Anadolu kahvaltisini, haftanin yedi günü ise Anadolu mutfaginin essiz yemeklerini Mesealti ustalarinin yorumuyla sunuyor. Menüsünde 12 çesit kebap ayrica mevsimine göre 41 çesit kebap sefin spesiyal kebabi olarak sunuluyor. Mesealti’nda kebaplarin yani sira, özel mezeler ve organik Mardin Süryani sarabi da sunuluyor. Menüde özellikle Kilis katmerini deneyenler, buranin müdavimi oluyor.