Akdeniz'in Istilaci Türü 'Aslan Baligi' Ekonomiye Kazandiriliyor

Türkiye’nin deniz ürünlerinde de önemli bir yere sahip olan İçel’de istilaci türlerin tüketime ve ekonomiye kazandirilmasi için baslatilan çalismalar sürüyor. Bu çerçevede Slow Fish İçel’in ev sahipliginde Deniz Ticaret Odasi ve Akdeniz Koruma Dernegi’nin destegi ile Erdemli’deki balikçilara yönelik bilgi ve deneyim paylasimi etkinligi gerçeklestirildi.

Öncesinde alaninda uzman ve tecrübeli ekip tarafindan Akdeniz’in istilaci türlerinden ‘Aslan baligi’ ile ilgili bilgi verildi.

Ardindan baligin temizlenmesi, pisirilmesi uygulamali olarak gösterildi. Pisirilen baliklar ise balikçilara ikram edilerek tadim etkinligi gerçeklestirildi.

2019 yili öncesinde ekonomik degeri olmadigi için denize birakilan ardindan baslatilan çalismalarla kilogrami ilk 5 TL’den alici bulan ‘Aslan baligi’ simdiler de toptan 70-80 TL’ye, bireysel satislarda da 150 TL’yi asan fiyatlara satilmasiyla ekonomiye kazandirilmis oldugu vurgulandi.

Balikçilara ekonomik getirisi olacak

Slow Fish İçel ekibi sözcüsü Ezgi Biçer Uçar, "Akdeniz Koruma Dernegi ’Yeni Baliklar’ basligi altinda bir süredir bir proje yürütüyordu ve bu projenin etkinliklerinden bir tanesini burada hayata geçiriyoruz. Bizler balikçilarimiza aslinda aslan baligini yaptigimiz etkinliklerle tanitmak istiyorduk. Ancak bunun ekonomik degeri hakkinda daha önce bundan ekonomik gelir elde etmis balikçilar en dogru bilgiyi verebilir diye düsündük. Dolayisiyla bugün burada farkli bölgelerin kooperatiflerindeki balikçi arkadaslarimizda geldi. Ve balikçilarimiza aslan baligi ile elde ettikleri ekonomik geliri aktardilar. Yola çiktiklarinda 5 liradan sattiklari bu baligi bugün 70-80 liralara kooperatif araciligi ile ya da kendileri bireysel olarak 150-200 liralara kadar sattiklarini ifade ettiler. Dolayisiyla bizim balikçilarimizda bu baliklardan artik korkmamalari gerektigini nasil temizlemeleri, nasil yakalamalari gerektigini ögrendiler ve bundan sonra da balikçilarimiza ekonomik geliri olacagini tahmin ediyoruz. Balikçilarimiz bu balik aglarina yakalandiginda, bu baliga dokunmaya korkuyorlardi. Nasil dokunmalari, nasil temas etmeleri gerektigini bilmiyorlardi. Dolayisiyla aglarini kesiyorlardi. Ama bugün eldiven yardimiyla bu baligi tutabileceklerini, bir makasla dikenlerini kesebileceklerini ögrendiler" dedi.

Sahillere gelen istilaci ve yabanci türlerle alakali çalismalar yürüttüklerini animsatan dernegin kaynak yönetim direktörü Caner Bayrak da, "Projeler Çevre ve Sehircilik Bakanligi, Tarim ve Orman Bakanligi’nin destekleriyle yürütülüyor. Ayni zamanda bazi üniversitelerden ortaklarimiz var, Ege Üniversitesi, Dokuz Eylül Üniversitesi’nden hocalarimizda bu projede bize danismanlik yapiyorlar" ifadelerini kullandi.

"Lagos’a es deger bir balik"

Daha önce kendi bölgelerinde az sayida Aslan baliginin çiktigini aktaran Erdemlili balikçilardan Hasan Yokus, "Bize zehirli dedikleri için hiç dokunmadan tekrar denize atiyorduk. Gelen arkadaslar ve hocalarin bilgilendirmesiyle suanda ekonomik bir katki olacagini düsünüyoruz. Yendigini de ögrendik. Bundan sonra sofralarimizda olacak yani aslan baligi" diye konustu.

Tezgahta baliklari temizleyip pisiren Erdemli Su Ürünleri Kooperatif Baskani Yalçin Sakin’da, "Lezzetlidir, bütün vatandaslarin damak tadini alabilecegini tahmin ediyorum. Gerçekten kayalik ve taslik bölgelerde yetisen baliklar lezzetli olur. Bu baliklarda lezzetli. Izgarada, çöp sis, saç kavurmasi, istege göre güveç, istege göre çorbasi, kizartmasi, fileto seklinde ne istiyorlarsa firinda her çesidi olur. Insanlar tereddüt etmeden bu baligi yiyebilirler. Gerçekten yiyenlerin hosuna gidecek ve bu balik lagos degerinde, lagosa es deger bir baliktir" seklinde konustu.