Biberiye Kokusunun Hafizayi Güçlendirdigi Kesfedildi
Son dönemde evlerde tüketimi artan biberiyenin faydalari konusunda Ingiltere’de yapilan bir arastirmanin sonuçlarini paylasan Diyetisyen Melisa Karatas, “Northumbria Üniversitesi arastirmacilari, biberiye koklayan yasli insanlarin kisa süreli hafiza performansinin yüzde 15 oraninda arttigini kesfetti” dedi.
Beyin fonksiyonlarina fayda sagliyor
Saglikli ve dengeli beslenme için biberiye türevi aromatik bitkilerin, diyetisyen önerisiyle beslenme planina entegre edilebilecegini belirten Dyt. Melisa Karatas, “Amerikan tarzi steak house restoranlarinin dünya genelinde yayginlasmasiyla beraber, evlerimizde de biberiye tüketimi artti. Biberiye tüketiminin artisi ile birlikte akademi dünyasi biberiye tüketiminin muhtemel fayda ve zararlarinin tespiti için çesitli arastirmalar yapmistir. Ingiltere’deki Northumbria Üniversitesi arastirmacilari, biberiye koklayan yasli insanlarin kisa süreli hafiza performansinin yüzde 15 oraninda arttigini kesfetti. Bu baglamda biberiye koklamanin beyin fonksiyonlarini güçlendirdigi belirtildi” diye konustu.
Gündelik hayati kolaylastiriyor
Biberiyenin içeriginde bulunan bilesenlerin, akciger yoluyla dogrudan beyne iletildigini ifade eden Dyt. Melisa Karatas, “Biberiye soludugumuzda içindeki bilesenler akciger yoluyla kana emilir ve ardindan beyin kimyasina etki etmek üzere beyne iletilir. Yüzde 15’lik artis, düsük gibi gelebilir fakat akademik çalismaya katilan bireylerin günlük isleri kolaylikla hatirlayabildikleri gözlenmistir. Bu nedenle 50’li yaslardan itibaren biberiye koklamak, günlük islerimizi kolaylastirabilir” seklinde konustu.
Kanserli hücre olusumunu yavaslatabilir
Onkoloji Raporlari dergisinin biberiye üzerinde yapmis oldugu çalismaya dikkat çeken Dyt. Melisa Karatas, biberiyenin kanserli hücrelerin çogalmasina engel oldugunu söyleyerek su bilgileri paylasti:
“Ham etanolik biberiye özünün (RO) insan lösemi ve meme kanseri hücreleri üzerinde kademeli çogalmayi önleyici etkileri oldugu bulunmustur. Biyolojik Bilimler, Biyoteknoloji ve Biyokimya dergisinde yayinlanan bir baska çalismada ise biberiyenin etkili bir anti-tümör ajani olabilecegi tespit edilmistir. Buna ek olarak, Gida Bilimleri Dergisi’nde yayinlanan bir rapor, et kiymasi içine biberiye ekstresi eklemenin, pisirme sirasinda olusabilen kansere neden olan maddelerin olusumunu azalttigini ortaya koydu. Bu akademik çalismalar dogrultusunda biberiye tüketimimizi aliskanlik haline getirerek, çesitli yöntemler ile beslenme planimiza dâhil etmemiz gerekmektedir.”
Alzheimer hastaligina yakalanma riskini azaltabilir
Biberiyenin saglik açisindan bazi diger faydalarina dikkat çeken Dyt. Melisa Karatas, “Biberiye ile ilgili yapilan çalismalar neticesinde biberiye tüketiminin hafizayi güçlendirmenin yani sira konsantrasyonu yüzde 45 oraninda artirdigi tespit edilmistir. Alzheimer hastaligina yakalanma riskini azaltir. Kalp ve damarlarin düzenli çalismasina yardimci olur. Sinir sistemini gevsetir ve yatistirir” ifadelerini kullandi.
Biberiye çayi tarifi
Danisanlarinin biberiye çayini keyifle tükettiklerinin altini çizen Dyt. Melisa Karatas, biberiye çayi tarifi paylasti:
“1 tatli kasigi kurutulmus veya taze biberiye yapragini bir bardak sicak suya atip demlemeniz yeterlidir. Tatlandirmak için bal ve limon kullanabilirsiniz. Günde 2 bardak biberiye çayi içmeniz günlük doz için yeterli olacaktir” dedi.