Gaziantep'te Yesil Zeytin Tezgaha Indi

Gaziantep’te kahvalti sofralarinin vazgeçilmezi yesil zeytin tezgâhlarda yerini aldi. Bu yil kuraklik yüzünden zeytin rekoltesinin düsük olacagi tahmin edilirken, ürün azligi ve girdi maliyetlerinden dolayi zeytinin fiyati önceki yillara göre yükseldi. Geçen sene 14-15 liradan satilan yesil zeytin, bu yil 20-25 TL arasinda fiyatla sofralarda yerini aliyor. Iriligine, lezzetine, kalitesine ve türüne göre zeytinlerin kilosu 20 liradan baslayip 25 liraya kadar çikiyor. Vatandaslarin artan fiyatlara ragmen zeytine ilgisi saticilari memnun ediyor.

“Yesil zeytin talep ediyorlar”

Sezonun sicak geçmesi ve yagislarin da olmamasinin zeytini etkiledigine vurgu yapan 25 yillik zeytin saticisi Hasan Cerezçi, “Zeytinlerin fiyati 14-15 arasiydi, bu sene 20-25 TL arasinda. Bu sene ürünler az, kurak geçti. Agaçta hepsi kaldi. Onun için zeytin yesil olarak yok, siyah olarak gelecek yaga dönüsecek. Yesil zeytin su anda az. Yesil talep ediyorlar. Bütçesine göre aliyor insanlar. Gazianteplilerin en sevdigi sey zaten yesil zeytin. Bölgenin insani salatasini, piyazini yapar. Sofrada muhakkak bulunur. Genellikle bizim Nizip, Kilis ve Hatay yöresinden olusuyor. En çok bizim Nizip yöresinden gelir zeytinlerimiz, yag orani bakimindan kuvvetli oldugu ve lezzetli oldugundan orayi tercih ederiz. Gaziantep kendi zeytinini üretiyor kendi tüketiyor, disariya vermiyor. Su anda ticaret yapmiyor, ticaret Ege Bölgesi’nde yapiliyor” ifadelerini kullandi.

Bölgede belluti, egriburun (tatayn), halhali, çelebi, hamza çelebi, hirhali çelebi, hursuki, iri yuvarlak, kalem bezi, mavi, melkabazi, tespih çelebi, yag çelebi, yaglik çelebi, yaglik sari zeytin, yuvarlak çelebi, yuvarlak halhali, yün çelebi zoncuk çesitleri satiliyor. Tezgahlarda yerini alan ilk hasat zeytinler, bu yil vatandaslardan yogun talep görüyor.