Aydin'da Balik Tezgahlarinin Yildizi Sardalya
Aydin’da kasim ayi itibariyle vatandaslarin en çok tercih ettigi ve balikçilarin en çok sattigi balik sardalya oldu.
Et fiyatlarina oranla, daha ucuz olan balik fiyatlari vatandaslarin ilgisini çekmeye devam ediyor. Vatandaslar yüksek oranda vitamin içeren baliklara gerek fiyatlarinin uygun olmasindan gerekse de saglik açisindan büyük oranda ilgi gösteriyor. Özellikle vatandaslar kilosu 40 liradan satisa sunulan sardalyayi tercih ediyor.
Üç yilda bir görülen bollugun bu seneye denk geldigini belirten balikçi Yusuf Turgut, “ Palamutlarimiz 40 ile 60 TL arasinda çok uygun bir fiyattan satiliyor. Çinekop 150 TL gibi bir fiyattan 50 TL bandina inmis durumda ilerliyor, neredeyse hamsi fiyatina çinekop satiyoruz. Hamsiye baktigimiz zaman mevsimi olmadigi için su anda vatandaslar tarafindan pek tercih edilmiyor. En fazla sattigimiz balik hem lezzeti hem de 40 liralik uygun fiyati sebebiyle sardalya oluyor. Hamsi, istavrit, çinekop ve palamut vatandaslardan talep görüyor. Çok fazla tercih edilen baliklardan olan çupra 150 liradan 110 liraya düstü. Üst segment baliklara baktigimiz zaman levrek 170, barbunlar 150-400 arasinda, kalkan 600, lagos 800 civarinda ilerlemekte. Balik, kirmizi ete oranla çok uygun ve bunun yaninda çok faydali bir besin konumunda bulunuyor. Özellikle göz sagligi için çok büyük önem tasiyan fosfor içerikli sardalya ve hamsi, çocuklar için kesinlikle çok önemli bir besin kaynagi durumunda. Özellikle palamut ve sardalyada yüksek oranda omega 3 bulunuyor ve bu da çocuklar için vazgeçilmez bir vitamin kaynagidir” dedi.