Esenler'de 'Atiksiz Mutfak' Hareketi Basladi
Esenler Belediyesi, 31 Ekim Dünya Tasarruf Günü’nde ‘Atiksiz Hayat’ projesi çerçevesinde hayata geçirdigi ‘Atiksiz Mutfak’ hareketini baslatti.
15 Temmuz Millet Bahçesi’nde düzenlenen etkinlige Esenler Belediye Baskani Mehmet Tevfik Göksu da katildi.
Programda sefler Ramazan Bingöl ve Ayvaz Akbacak atiksiz yemek pisirme tekniklerini anlatarak bayat ekmek ve atik yiyeceklerden yemek yapti. Etkinlikte Atiksiz Hayat temali Tipografik Sergi’nin açilisi da yapildi.
“Atiksiz bir dünyayi birlikte insa edelim”
Esenler Belediye Baskani Mehmet Tevfik Göksu, gelecek için harekete geçmek gerektigini ifade ederek, “Esenler Istanbul’un en büyük ve yogunluk açisindan en kalabalik ilçelerinden birisi, biz bu isi kendimize is edindik. Basta sifir atik projesiyle saygi deger hanimefendinin himayelerinde yürüyen Türkiye’de ilk sifir atik belgeli ilçelerinden biriyiz. Esenler’de 189 bin bagimsiz bölüm var bunlarin her birine teker teker giderek; hayatta sifir atigin, geri dönüsümün ne anlama geldigini kiymetinin ne oldugunu teker teker anlattik. Ekonomi ve hayatimiza neler getirdigini teker teker anlattik. Netice itibariyle öyle zannediyorum çöpünün yüzde 10’unu ayristiran ender belediyelerden bir tanesiyiz. Günlük 400 ton çöp topluyoruz yaklasik olarak 40 tonunu her gün ayiriyoruz. Ekonomiye kazandirip hayata kazandiriyoruz. Bu hayata kazandirdiklarimizla beraber bir taraftan çocuklarimizin defteri, bir taraftan yagini ve deterjanini çöpten elde ediyoruz. Sokaklarda insanlar bize çöplerini teslim ettiginde bunun karsiliginda onlara ekmek ikram ediyoruz, sokaklara koydugumuz depozitolu çöpleri getirenlere ekonomik katkida bulunuyoruz. Istiyoruz ki biz 400 ton çöpün tamamini ayristiralim atiksiz bir dünyayi birlikte insa edelim mümkün mü tabi ki mümkün. Sadece bizim yapmamiz gereken bunu hatirlatmak örnek uygulamalarla insanimiza rehberlik etmek. Biz Esenler’de aile baglarinin güçlü modernite ve gelenegin bir arada oldugu ortamlarda bu isi daha fazla yapabiliriz. Biz örnek uygulamayi yaptigimizda bunu basarabiliriz sadece baslamak gerekiyor. 2009 yilinda buraya geldigimde suç oraninda en fazla suç isleyen ilk 3 ilçeden birisisiydi su an da Esenler en az suç isleyen 4 ilçeden bir tanesi bir seye inanirsaniz gerisini çözersiniz; inanç, gayret ve takip gerekiyor. Bugün atiksiz bir bir dünya için bir baslangiç olacak akliniza gelebilecek her alanin geri dönüsümün var oldugunu dikkate alarak, israfin önüne geçmek, çocuklarimiza gelecekte dogru bir dünya birakmak için hepimiz bir yerden baslamamiz gerekiyor ”ifadelerini kullandi.