Çölyak Ve PKU Hastalari Için 'Glütensiz Mutfak Atölyesi'
Çölyak ve PKU hastaligina dikkat çekmek ve glütensiz tarif önerilerinde bulunabilmek adina ’Glütensiz Mutfak Atölyesi’ uygulamasi hayata geçirildi.
"Bizler de sizler gibiyiz, yalnizca beslenmelerimiz farkli" sloganiyla yola çikan Izmit Belediyesi, Kocaeli Çölyak ve PKU Yasam Dernegi ile is birligi içerisinde yürütülen atölye çalismasinin ilkini Down Cafe’de gerçeklestirdi. Her ay gerçeklestirilecek atölye çalismasinin ilk tarifi Glütensiz Greçka Salatasi oldu. Hazirlanan Greçka Salatasi, atölye çalismasina katilan misafirlere ikram edildi. Salatayi tadan misafirlerden olumlu yorumlar alindi. Glütensiz Mutfak Atölyesi’nin gerçeklestirildigi etkinlikte ayni zamanda Çölyak ve PKU Yasam Dernegi üyelerinin ev yapimi glütensiz ürünlerinin bulundugu bir stant da açilarak dernek yararina bagislar toplandi. Atölye çalismasina katilan Çölyak ve PKU Yasam Dernegi Baskani Nesrin Atar, özel beslenme hassasiyetine sahip gruplara yönelik çalismalari destekleyen Izmit Belediye Baskani Fatma Kaplan Hürriyet ve Sosyal Destek Hizmetleri Müdürlügü ekibine tesekkür etti.
"Çölyak ve PKU hastasi bireylerimizle birlikte her ay yapacagimiz mutfak atölyesine basladik"
Atölye çalismalari hakkinda açiklamalarda bulunan Sosyal Destek Hizmetleri Müdürü Yasemin Gözkonan Kahveci, "Izmit Belediyesi olarak özel gereksinimli bireylerin ihtiyaçlarini önemsiyoruz. Her gün Down Cafe’de özel gereksinimli bireyler el isi faaliyetleri, spor aktiviteleri gibi faaliyetlerde bulunuyor. Tüm engelli bireylerimizi ve ailelerini Down Cafe’ye bekliyoruz. Çölyak ve PKU hastasi bireylerimizle birlikte her ay yapacagimiz mutfak atölyesine basladik. Çölyak Dernegi ile birlikte gerçeklestirdigimiz projemizin ilk ürününü yaptik. Glütensiz besinlerimizin tadina bakmak ve derneklerimizi desteklemek isteyen tüm vatandaslarimizi Down Cafe’ye bekliyoruz" seklinde konustu.
Çölyak ve PKU nedir?
Çölyak hastaligi bugday, arpa, çavdar gibi tahillarda bulunan glütenin vücut bagisiklik sistemi tarafindan verilen anormal yanit neticesinde ortaya çikan bir hastalik türü. Fenilketonüri (PKU) ise hem anne hem de babadan genler yoluyla geçen kalitsal bir amino asit metabolizma bozuklugu. Bu metabolizma bozuklugu, karacigerdeki bir enzimin eksik çalismasi ya da hiç çalismamasindan kaynaklaniyor.