Gaziantep'in Glütensiz Lezzetleri Türkiye'ye Dagiliyor
Kentte 4 yil önce çölyak hastalarina yönelik kurulan Glütensiz Bir Baska Kafe'de hazirlanan unlu mamuller ve yöresel lezzetler, online siparisle Türkiye'deki çölyak hastalarina ulastirilmaya baslandi Büyüksehir Belediyesi Engelliler ve Saglik Hizmetleri Daire Baskani Serdar Tolay: '2021 yilinin ilk 6 ayinda 6 bin kisiye ulastik. Simdi online satislarla 100 bin rakamini hedefliyoruz'
Gaziantep Büyüksehir Belediyesi tarafindan 4 yil önce çölyak hastalari için kurulan "Glütensiz Bir Baska Kafe", yöresel lezzetleriyle hazirlanmis mamulleri online satislarla Türkiye'nin dört bir yanina ulastiriliyor.
Mutfagiyla UNESCO'nun "Yaratici Sehirler Agi"na dahil edilerek adini tüm dünyaya duyuran "Gastronomi kenti" Gaziantep'te çölyak hastalari da unutulmuyor. Bugday, arpa, yulaf ve çavdar gibi tahillarda bulunan glütene hassasiyetleri nedeniyle her lezzeti tadamayan çölyak hastalari için unlu mamullerden yöresel lezzetlere birçok ürünün imal edildigi "Glütensiz Bir Baska Kafe" artik online olarak Türkiye'ye hizmet veriyor.
Gaziantep Büyüksehir Belediyesi Engelliler ve Saglik Hizmetleri Daire Baskani Serdar Tolay, AA muhabirine, çölyak hastalari ve glutensiz beslenmek isteyen vatandaslar için "Glütensiz Bir Baska Kafe"yi hayat geçirdiklerini hatirlatti.
Türkiye'de ilk defa bir kamu kurulusunun böyle bir hizmeti hayata geçirdigini ifade eden Tolay, "Burasi, çölyak hastalarinin yani sira engelli bireylerin çalistigi, onlarin servis elemani olarak kullanildigi korumali isyeri kanuna göre kurulmus müessese. Korumali isyeri olarak hizmet vermekte. Engelli olan kisilere mesleki anlamda is istihdami saglanmis, is gücünden faydalanmasi firsat verilerek görev almalari saglandi." dedi.
Çogu belediyenin glütensiz un dagittigini animsatan Tolay, söyle devam etti:
"Ama burasi farkli. Öyle ki kafemizde 300 çesit ürün üretiliyor. 'Gel-al' yöntemiyle hazir ürünleri alabiliyorlar. Gaziantep'te marketlere girdik. Ulasilabilirlik konusunda 'bir sey yapmaliyiz' diye düsündük. Hizmeti vatandasimizin ayaklarina götürmeye basladik. Pandemi tüm dünyada oldugu gibi ülkemizde de çok yenilikler getirdi. Karantinalar dolayisiyla çölyak hastalarimiz da evden çikamadi. Türkiye geneli ne yapalim derken online satisa döndük. Akilli telefonlarimizda mobile uygulama üzerinde çalismaktayiz. Yemek, gidayla ilgili online satis siteleri var. Onlarin da sitesinde yer almaya baslayacagiz. Dolayisiyla çölyak hastalari için kolay ulasilabilir hale getirmeye çalisiyoruz."
- "Temel hedefimiz ihtiyaçlari gidermek"
Ürünlerin iki gün içerisinde il disindaki vatandaslara ulastirildigini anlatan Tolay, sözlerini söyle sürdürdü:
"Siparis üzerine çalisiyoruz. Gaziantep'teki talepleri ayni gün, il disindan olanlari iki gün içerisinde ulastiriyoruz. Pandemi kosullari nedeniyle sicak ikramlara ara vermistik. Yeniden hizmet vermeye basladik. Siparis olarak paketlenecek her ürün gönderiliyor. Bizim temel hedefimiz ihtiyaçlari gidermek. Kafeye gelip, oturarak hizmet aliyorlar. Eve servis ediliyor, online satisimiz henüz yeni. Bu ayin basi itibariyla basladik. Online satista gün gün artan trend izliyoruz. 2021 yilinin ilk 6 ayinda 6 bin kisiye ulastik. Simdi online satislarla 100 bin rakamini hedefliyoruz."
Tolay, bu hedef dogrultusunda üretim kapasitelerini artirmak için Hasan Celal Güzel Parki içerisinde yeni bir üretim tesisi kuruldugunu animsatarak, artan taleplerden memnun olduklarini ve glütensiz beslenmek isteyen vatandaslarin "birbaskakafe.com" adresinden siparis verebilecegini sözlerine ekledi.
Kaynak: AA
Mutfagiyla UNESCO'nun "Yaratici Sehirler Agi"na dahil edilerek adini tüm dünyaya duyuran "Gastronomi kenti" Gaziantep'te çölyak hastalari da unutulmuyor. Bugday, arpa, yulaf ve çavdar gibi tahillarda bulunan glütene hassasiyetleri nedeniyle her lezzeti tadamayan çölyak hastalari için unlu mamullerden yöresel lezzetlere birçok ürünün imal edildigi "Glütensiz Bir Baska Kafe" artik online olarak Türkiye'ye hizmet veriyor.
Gaziantep Büyüksehir Belediyesi Engelliler ve Saglik Hizmetleri Daire Baskani Serdar Tolay, AA muhabirine, çölyak hastalari ve glutensiz beslenmek isteyen vatandaslar için "Glütensiz Bir Baska Kafe"yi hayat geçirdiklerini hatirlatti.
Türkiye'de ilk defa bir kamu kurulusunun böyle bir hizmeti hayata geçirdigini ifade eden Tolay, "Burasi, çölyak hastalarinin yani sira engelli bireylerin çalistigi, onlarin servis elemani olarak kullanildigi korumali isyeri kanuna göre kurulmus müessese. Korumali isyeri olarak hizmet vermekte. Engelli olan kisilere mesleki anlamda is istihdami saglanmis, is gücünden faydalanmasi firsat verilerek görev almalari saglandi." dedi.
Çogu belediyenin glütensiz un dagittigini animsatan Tolay, söyle devam etti:
"Ama burasi farkli. Öyle ki kafemizde 300 çesit ürün üretiliyor. 'Gel-al' yöntemiyle hazir ürünleri alabiliyorlar. Gaziantep'te marketlere girdik. Ulasilabilirlik konusunda 'bir sey yapmaliyiz' diye düsündük. Hizmeti vatandasimizin ayaklarina götürmeye basladik. Pandemi tüm dünyada oldugu gibi ülkemizde de çok yenilikler getirdi. Karantinalar dolayisiyla çölyak hastalarimiz da evden çikamadi. Türkiye geneli ne yapalim derken online satisa döndük. Akilli telefonlarimizda mobile uygulama üzerinde çalismaktayiz. Yemek, gidayla ilgili online satis siteleri var. Onlarin da sitesinde yer almaya baslayacagiz. Dolayisiyla çölyak hastalari için kolay ulasilabilir hale getirmeye çalisiyoruz."
- "Temel hedefimiz ihtiyaçlari gidermek"
Ürünlerin iki gün içerisinde il disindaki vatandaslara ulastirildigini anlatan Tolay, sözlerini söyle sürdürdü:
"Siparis üzerine çalisiyoruz. Gaziantep'teki talepleri ayni gün, il disindan olanlari iki gün içerisinde ulastiriyoruz. Pandemi kosullari nedeniyle sicak ikramlara ara vermistik. Yeniden hizmet vermeye basladik. Siparis olarak paketlenecek her ürün gönderiliyor. Bizim temel hedefimiz ihtiyaçlari gidermek. Kafeye gelip, oturarak hizmet aliyorlar. Eve servis ediliyor, online satisimiz henüz yeni. Bu ayin basi itibariyla basladik. Online satista gün gün artan trend izliyoruz. 2021 yilinin ilk 6 ayinda 6 bin kisiye ulastik. Simdi online satislarla 100 bin rakamini hedefliyoruz."
Tolay, bu hedef dogrultusunda üretim kapasitelerini artirmak için Hasan Celal Güzel Parki içerisinde yeni bir üretim tesisi kuruldugunu animsatarak, artan taleplerden memnun olduklarini ve glütensiz beslenmek isteyen vatandaslarin "birbaskakafe.com" adresinden siparis verebilecegini sözlerine ekledi.