Manisa'daki Tarihi Su Degirmenine Yogun Ilgi
Demirci'de gelisen teknolojiye direnen su degirmenini isleten Mustafa Yetis: 'Yolu biraz sapa olsa da yine geliyor müsterilerim. Güzel bir ilgi var'
AHMET BAYRAM - Manisa'nin Demirci ilçesinde çarklarIi yaklasik 200 yildir dönen su degirmeni, tahilini ögütmek isteyen çok sayida kisiyi kendisine çekiyor.
Sevinçler Mahallesi'nden geçen Degmen Deresi üzerinde kurulu, geleneksel yöntemle çalisan degirmen, yillara meydan okuyor.
Degirmeni isleten 63 yasindaki Mustafa Yetis, AA muhabirine, dedesinin devraldigi degirmeni 3 kusaktir islettiklerini, yapim tarihinin bilinmedigini ancak ailesinin anlattiklari isiginda en az 200 yillik oldugunu tahmin ettiklerini ifade etti.
Ayni dere üzerinde geçmiste çok sayida degirmenin bulundugunu belirten Yetis, bunlarin teknolojiye direnemedigini aktardi. Yetis, 50 yilini verdigi su degirmeniyle çocugu gibi ilgilenip çarkinin dönmesini sagladigini anlatti.
Babasinin vefatindan sonra degirmeni kapatmayip isletmeye devam ettigini, bir süre sonra tadilat yaptirdigini vurgulayan Yetis, çocuklarini okutup meslek sahibi yaptigini, kendisinin ise degirmeninden kopamadigini dile getirdi.
Yetis, söyle konustu:
"Yaz mevsiminde dere kurudugu için bu degirmen çalismaz, kis mevsiminde ise sularin akmaya baslamasiyla 4-5 ay çalistiririz. Her köyden insanlar, tahillarini ögütmek için gelirler. Çünkü bu su degirmeninin unu çok kiymetli ve kalitelidir. Bu degirmen 2 asirlik, gözümüz gibi bakiyoruz, tamir ettik, eksiklerini giderdik, yeniledik, daha randimanli hale getirdik. Tahil geldigi sürece aksama kadar ögütürüm, aksam olunca evimin yolunu tutarim. Yolu biraz sapa olsa da yine geliyor müsterilerim. Sadece Demirci'den degil çevre ilçelerden, Gördes, Akhisar, Simav, Sindirgi, Selendi, Köprübasi... Güzel bir ilgi var."
Su degirmeni isletmenin bazi zorlu yanlari oldugunu aktaran Yetis, özellikle kis döneminde çayin debisinin artmasiyla akintiya kapilarak gelen dal ve çöplerin degirmenin çark kismini tikayabildigini ve burayi temizlemenin oldukça zor oldugunu ifade etti.
Sevinçler Mahallesi Muhtari Halil Yetis de tahil yogunlugu olustugu zaman degirmeni isleten amcasina yardim ettiklerini kaydederek, "Su degirmeninden elde edilen un, önceki dönemlere kiyasla daha çok ragbet görmeye basladi. Çünkü biz buradan çikan unun sifali olduguna inaniyoruz. Rahmetli dedemden bize kaldi. Biz de en iyi sekilde bakimini yapip, ilgilenip ayakta kalmasini islemesini sagliyoruz." ifadelerini kullandi.
Kaynak: AA
Sevinçler Mahallesi'nden geçen Degmen Deresi üzerinde kurulu, geleneksel yöntemle çalisan degirmen, yillara meydan okuyor.
Degirmeni isleten 63 yasindaki Mustafa Yetis, AA muhabirine, dedesinin devraldigi degirmeni 3 kusaktir islettiklerini, yapim tarihinin bilinmedigini ancak ailesinin anlattiklari isiginda en az 200 yillik oldugunu tahmin ettiklerini ifade etti.
Ayni dere üzerinde geçmiste çok sayida degirmenin bulundugunu belirten Yetis, bunlarin teknolojiye direnemedigini aktardi. Yetis, 50 yilini verdigi su degirmeniyle çocugu gibi ilgilenip çarkinin dönmesini sagladigini anlatti.
Babasinin vefatindan sonra degirmeni kapatmayip isletmeye devam ettigini, bir süre sonra tadilat yaptirdigini vurgulayan Yetis, çocuklarini okutup meslek sahibi yaptigini, kendisinin ise degirmeninden kopamadigini dile getirdi.
Yetis, söyle konustu:
"Yaz mevsiminde dere kurudugu için bu degirmen çalismaz, kis mevsiminde ise sularin akmaya baslamasiyla 4-5 ay çalistiririz. Her köyden insanlar, tahillarini ögütmek için gelirler. Çünkü bu su degirmeninin unu çok kiymetli ve kalitelidir. Bu degirmen 2 asirlik, gözümüz gibi bakiyoruz, tamir ettik, eksiklerini giderdik, yeniledik, daha randimanli hale getirdik. Tahil geldigi sürece aksama kadar ögütürüm, aksam olunca evimin yolunu tutarim. Yolu biraz sapa olsa da yine geliyor müsterilerim. Sadece Demirci'den degil çevre ilçelerden, Gördes, Akhisar, Simav, Sindirgi, Selendi, Köprübasi... Güzel bir ilgi var."
Su degirmeni isletmenin bazi zorlu yanlari oldugunu aktaran Yetis, özellikle kis döneminde çayin debisinin artmasiyla akintiya kapilarak gelen dal ve çöplerin degirmenin çark kismini tikayabildigini ve burayi temizlemenin oldukça zor oldugunu ifade etti.
Sevinçler Mahallesi Muhtari Halil Yetis de tahil yogunlugu olustugu zaman degirmeni isleten amcasina yardim ettiklerini kaydederek, "Su degirmeninden elde edilen un, önceki dönemlere kiyasla daha çok ragbet görmeye basladi. Çünkü biz buradan çikan unun sifali olduguna inaniyoruz. Rahmetli dedemden bize kaldi. Biz de en iyi sekilde bakimini yapip, ilgilenip ayakta kalmasini islemesini sagliyoruz." ifadelerini kullandi.