Mantar Mevsimi Geldi, Uzmanlar Vatandaslari Uyardi

Aydin’da sonbahar aylarinda köylülerin en önemli geçim kaynaklari arasinda yer alan dogal mantar olarak bilinen çintar, pazar tezgahlarinda yerini alirken, uzmanlar vatandaslari zehirli mantar türleri hakkinda uyardi. Her mantarin farkli özellikleri oldugu, yenilebilen mantarlar oldugu gibi dogada çok zehirli mantarlarin da bulundugu, zehirli ve zehirsiz mantarlarin bazen birbirine çok benzedigi görülürken, konu ile ilgili açiklamalarda bulunan Ekosistemi Koruma ve Doga Sevenler Dernegi (EKODOSD) Bilim Danismani ve Isparta Uygulamali Bilimler Üniversitesi Ögretim Görevlisi Dr. Oguzhan Kaygusuz, bazi zehirli mantarlarin çintar mantar türüne benzetilerek toplanmasi sonucu zehirlenmelerin yasandigini belirtti.



Yenilebilir oldugu kesin olarak bilinmeyen ve tanimlanmayan mantarlarin kesinlikle toplanmamasi ve yenmemesi gerektigini ifade eden Kaygusuz, “Kusadasi mantar türleri açisindan çok zengin örnekleri olan bir bölgede yer almaktadir. Yagislarin baslamasi ile birlikte ormanlik alanlarda çok sayida mantar türü dogal olarak yetismektedir. Lezzeti, saglik açisindan faydalari veya ekonomik önemlerinden dolayi yerel halk tarafindan çesitli yabani mantarlar araziden toplanilmaktadir. Ülkemizde yenilebilir özellige sahip olan yaklasik 300 kadar mantar türü bulunmaktadir. Bunlardan bazilarini sonbahar aylarinda parklarda, bahçelerde, yol kenarlarinda, çayirlik veya ormanlik alanlarda yani çevremizde siklikla görürüz. Dogada çok sik karsilastigimiz yenilen mantarlar toplanarak tüketilmekte veya ihracati yapilmaktadir. Ülkemizde pek çok yenilen mantar olmasina ragmen yenilen mantarlar ile ayni yerde ve ayni zamanda yetisen zehirli mantarlar da bulunmaktadir. Bilinmeyen bir mantarin tüketilmesi ciddi zehirlenmelere ve hatta ölümle sonuçlanabilen durumlarin ortaya çikmasina neden olabilmektedir” dedi.



Vatandaslari bilinmedikleri mantarlari tüketmemesi konusunda uyaran Dr. Kaygusuz; “Mantar konusunda uzman degilseniz ya da bir mantar uzmaninin kontrolünde dogadan mantar toplamiyorsaniz lütfen bilmediginiz mantari tüketmeyin. Saglikli bir yasam için mantar tüketmek istiyorsaniz kontrollü alanlarda yetisen kültür mantarlarini rahatlikla tüketebilirsiniz” dedi.