Yarim Asirdir Yerli Turistlerin Ugrak Mekani Haline Geldi
Diyarbakir’da 1968 yilindan bu yana vatandaslarin damak tadina hitap eden Meshur Kadayifçi Sitki Usta yerli turistlerin ugrak mekani haline geldi.
“Turistler önceden lezzetleri arastirip geliyorlar”
Diyarbakir’a gelen ziyaretçilerin tarihi yerlerin yani sira Diyarbakir’in lezzetlerini de tatmak istediklerini ve bu sebeple bu yerleri özenle seçtiklerini dile getiren tur rehberlerinden Selçuk Üniversitesi Turist Rehberlik Bölümü mezunu Mehmet Seçik, Diyarbakir’in lezzetlerini de tattirmak adina meshur yiyeceklerin yer aldigi mekanlara gittiklerini kaydetti.
Seçik, “Diyarbakir’a her gün yüzlerce yerli ve yabanci turist geliyor. Bizlerde tur rehberleri olarak tarihi mekanlari gezdiriyoruz. Bunun yani sira Diyarbakir’in lezzetlerini de tattirmak adina meshur yiyeceklerin yer aldigi mekanlara gidiyoruz. Bugün 24 kisilik yerli bir turist kafilemiz gelmisti. Onlari öncelikle Diyarbakir’in tarihi eserlerinin, hanlarini, müzelerinin oldugu Hasanpasa Hani, Ulucami, Cahit Sitki Taranci Müzesi, Dört Ayakli Minare, Ermeni kilisesi, Deliller Hani, Diyarbakir Surlari, Malabadi Köprüsü, Gazi Köskü, On Gözlü Köprü gibi yerlere götürdüm. Daha sonra Ankara’dan gelmeden önce Meshur Kadayifçi Sitki Usta’nin namini duymuslar ve bana kendilerini oraya götürmemi istediler. Bende seve seve götürdüm. Birbirinden lezzetli tatlilari tattilar ve gayet memnun kaldilar. Ben zaten buranin lezzetlerini biliyordum genelde misafirlerimiz bilir. Bizimle ilgilenen Sitki Usta ve ekibine sonsuz minnettariz” diye konustu.
“Hayatimda ilk kez bu kadar güzel bir burma kadayif yedim”
Hayatinda ilk kez çok güzel bir burma kadayif yedigini dile getiren Ankara’da özel bir sirkette genel müdür olarak görev yaptigini belirten yerli turistlerden Feza Sümer, lezzetinin anlatildigindan daha fazla oldugunu kaydetti.
Sümer, “Meshur Kadayifçi Sitki Usta çok güzel bir mekanmis personelleri ile müsteriye ilgileri ve hijyen konusunda çok temiz bir ortam olusturmuslar. Hizmetten ve lezzetlerinden çok memnun kaldik. Sitki Usta’nin Ankara Çukurambar’da yerleri de varmis bunu da ögrenmis olduk. Artik tatlilarimizi Ankara’da bu mekanda yiyecegiz. Açikçasi Diyarbakir’a geldigimize degdi. Diyarbakir zaten güzel bir insanlik sehridir” dedi.
“Güzelim sehrimiz Diyarbakir’i bizlere yillarca kötü tanitmislar”
Diyarbakir’i yillardir kötü bir sehir olarak tanittiklari için korku dolu bir sekilde buraya geldiklerini dile getiren Levent Geçkalanlar ise, “Yillardir görmek istegimiz bu güzel ilimiz Diyarbakir’imizi bugün görmek kismet oldu. Bu güzelim sehrimizi bizlere yillarca kötü olarak gösterdiler adeta korku sehri gibi tanittilar oysaki öyle degil geldik gördük gezdik muhtesem bir insanlik sehridir. Diyarbakir’in kültürünü, dogasini ve insanlarini tanimak bizleri çok mutlu etti. Ayni zamanda Diyarbakir’in meshur kadayifini yine meshur tatlisini tatmak için buraya geldik. Açikçasi anlatilmayacak lezzette bir tatli yedik ve Ankara’ya götürmek üzere tatli siparisi verdik. Sitki Usta’nin tatlilari gerçekten de çok muhtesem. Ögrendigimiz kadariyla tüm ürünleri dogalmis. Öte yandan soguk tatlilari, kadayifi ve baklavalari gayet güzel ve lezzetliydi. Her zaman gelecegimiz bir mekan. Sitki Usta basta olmak üzere tüm personellerine ilgi ve alakalarindan dolayi tesekkür ederiz” diye konustu.
“Sitki Usta’ya gidecegimizin kararini Ankara’da almistik”
Sitki Usta’nin tatli lezzetlerini duyduklarini ve Diyarbakir gezisi esnasinda o lezzetlerden tatmak adina gideceklerinin kararini henüz yola çikmadan Ankara’da aldiklarini dile getiren Aydan Sekerci ise, “Bir yeri sevindiren o sehrin insanidir. Insanlari güzel ve sevecen bir sehirdir Diyarbakir. Buraya gelmeden önce nerelerde kalacagimiz, nereleri gezecegimiz ve nerelerde yemekler yiyecegimizi önceden belirledik. Bu mekanlar arasinda Sitki Usta’da vardi. Çünkü Ankara’da tatli lezzetlerinden çok bahsediliyor. Bizlerde özellikle arkadaslarla karar alip meshur kadayif tatlisini yemeye gidecegimizin kararini aldik ve bugünde geldik birbirinden lezzetli tatlilarimizi yedik ve buradan siparislerini verdigimiz tatlilarimizi Ankara’ya da götürecegiz. Birbirinden lezzetli tatlilarinda herhangi bir katki maddesi veya glikoz maddeleri yok hepsi birbirinden lezzetli dogal tatlilardir. Artik Diyarbakir’a her geldigimizde tatli tercihimiz burasi olacaktir” seklinde konustu.
“Kaliteli hizmetin hakli gururunu yasiyoruz”
Ürünlerinin Avrupa’nin bir çok ülkesinden talep edildigini ve yilin en iyi tatli ödülünü aldiklarini dile getiren Sitki Altunbay, Diyarbakir’da 10, Ankara Çukurambar’da 1 subelerinin oldugunu vurguladi. Altunbay, “Subelerimizde birbirinden lezzetli ve dogal olarak hazirlanmis tatlilarimiz mevcut. Avrupa’nin birçok ülkesinde ürünlerimiz talep ediliyor. Ankara’da, bakanliklar, siyasi partiler, odalar ve borsalar, is dünyasinin temsilcileri, TBMM Baskanligi ve Cumhurbaskanligi makamina kadar, firmalarinin dogal ve leziz ürünleri tercih ediyor. Yilin en iyi tatlici ödülünü de almayi basardik. Bizleri tercih eden birbirinden kiymetli tüm müsterilerimize tesekkür ediyoruz. Kapimiz her kese ardina kadar açiktir. Tüm personellerimiz ile müsterilerimize kaliteli bir hizmet etmenin hakli gururunu yasiyoruz” dedi.