Kilis'te Zeytinin Yaga Dönüsüm Yolculugu Basladi
280 bin dekar alanda zeytin üretiminin yapildigi Kilis'te 7 bin ton yag rekoltesi bekleniyor.
Türkiye'nin önemli zeytin üretim merkezlerinden Kilis'te, zeytin hasadina ve tescilli Kilis zeytinyaginin üretimine baslandi.
Agaçlardan toplanan zeytinler, zeytinyagina dönüstürülmek üzere fabrikalara tasinarak, yapraklarindan ve dal parçalarindan arindiriliyor.
Daha sonra kirma ve ezme islemlerinden geçirilen zeytin, hamur kivamina getiriliyor. Ardindan yogrulma ünitesine alinan bu hamur, presleniyor ve yikaniyor.
Elde edilen zeytinyagi filtrelerden geçirilerek krom tanklara alinip siselenmeye hazir hale getiriliyor.
Kilis Organik Zeytin Üreticileri Birligi Baskani Hüseyin Polat, gazetecilere, iklimi ve cografyasi itibariyla Kilis'te aromasi yüksek zeytinyagi elde ettiklerini söyledi.
Tescilli Kilis zeytinyagini dünyaya tanitmaya çalistiklarini anlatan Polat, "Çiftçilerimiz topladiklari zeytini kasalarda getirip tesiste soguk sikim yaparak kaliteli zeytinyagi meydana getiriyoruz. Markamizla dünyaya açildik ve açilmaya da devam edecegiz. Katar, Amerika, Kanada'ya sattik. Almanya, Iran, Libya ile görüsmelerimiz var. Kilis zeytinyagini satmaya devam edecegiz." diye konustu.
Kilis Ziraat Mühendisleri Odasi Baskani Güven Özdemir de kentte yaklasik 280 bin dekar alanda zeytin üretimi yapildigini kaydetti.
Zeytin üretiminin her yil artis sagladigini dile getiren Özdemir, "Oylum Höyük'teki kazi çalismalarinda yaklasik 4 bin 500 yillik zeytin çekirdegine rastlandi. Bu da sunu gösteriyor ki daha önce de burada zeytincilik yapilmis." ifadesini kullandi.
Çiftçilere bereketli bir hasat geçirmeleri temennisinde bulunan Özdemir, söyle devam etti:
"Çiftçilerimiz hummali sekilde çalismaya basladi. Rekoltemiz geçen yila nazaran bu sene düsük. Kurak bir mevsim. Yagis bekliyoruz. Yagisla beraber insallah yaglanma oraninin artacagina inaniyoruz. Su anda hasat yapan çiftçilerimizin yaglarinda asit orani çok düsüktür. Polifenol orani çok yüksektir. Ilaç mahiyetinde kullanabiliriz."
Zeytinin mesakkatli bir yolculuktan sonra sofralara ulastigini aktaran Özdemir, bu yil yaklasik 7 bin ton zeytinyagi üretimi beklediklerini sözlerine ekledi.
Hasada katilan AK Parti Il Baskani Murat Karatas da çiftçilerle birlikte sezonun ilk hasadini gerçeklestirdiklerini ifade etti.
Kaynak: AA
Agaçlardan toplanan zeytinler, zeytinyagina dönüstürülmek üzere fabrikalara tasinarak, yapraklarindan ve dal parçalarindan arindiriliyor.
Daha sonra kirma ve ezme islemlerinden geçirilen zeytin, hamur kivamina getiriliyor. Ardindan yogrulma ünitesine alinan bu hamur, presleniyor ve yikaniyor.
Elde edilen zeytinyagi filtrelerden geçirilerek krom tanklara alinip siselenmeye hazir hale getiriliyor.
Kilis Organik Zeytin Üreticileri Birligi Baskani Hüseyin Polat, gazetecilere, iklimi ve cografyasi itibariyla Kilis'te aromasi yüksek zeytinyagi elde ettiklerini söyledi.
Tescilli Kilis zeytinyagini dünyaya tanitmaya çalistiklarini anlatan Polat, "Çiftçilerimiz topladiklari zeytini kasalarda getirip tesiste soguk sikim yaparak kaliteli zeytinyagi meydana getiriyoruz. Markamizla dünyaya açildik ve açilmaya da devam edecegiz. Katar, Amerika, Kanada'ya sattik. Almanya, Iran, Libya ile görüsmelerimiz var. Kilis zeytinyagini satmaya devam edecegiz." diye konustu.
Kilis Ziraat Mühendisleri Odasi Baskani Güven Özdemir de kentte yaklasik 280 bin dekar alanda zeytin üretimi yapildigini kaydetti.
Zeytin üretiminin her yil artis sagladigini dile getiren Özdemir, "Oylum Höyük'teki kazi çalismalarinda yaklasik 4 bin 500 yillik zeytin çekirdegine rastlandi. Bu da sunu gösteriyor ki daha önce de burada zeytincilik yapilmis." ifadesini kullandi.
Çiftçilere bereketli bir hasat geçirmeleri temennisinde bulunan Özdemir, söyle devam etti:
"Çiftçilerimiz hummali sekilde çalismaya basladi. Rekoltemiz geçen yila nazaran bu sene düsük. Kurak bir mevsim. Yagis bekliyoruz. Yagisla beraber insallah yaglanma oraninin artacagina inaniyoruz. Su anda hasat yapan çiftçilerimizin yaglarinda asit orani çok düsüktür. Polifenol orani çok yüksektir. Ilaç mahiyetinde kullanabiliriz."
Zeytinin mesakkatli bir yolculuktan sonra sofralara ulastigini aktaran Özdemir, bu yil yaklasik 7 bin ton zeytinyagi üretimi beklediklerini sözlerine ekledi.
Hasada katilan AK Parti Il Baskani Murat Karatas da çiftçilerle birlikte sezonun ilk hasadini gerçeklestirdiklerini ifade etti.