'İftar Ve Sahurda Besinleri Yavaş Tüketin'
Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Leyla Teyfikoğlu Pehlivan: 'İftar ve sahurda besinleri yavaş yavaş çiğneme bizim için çok önemli.Çünkü hızlı çiğnemeyle beraber çok fazla yüksek enerjili yiyecekler tüketirsek, sindirim sistemimizde bazı sorunlara neden olabiliyor. O nedenle yavaş çiğneyerek yiyecekleri tüketmekte yarar var.'
Pehlivan, üniversitede düzenlediği basın toplantısında özellikle ramazan ayında sağlıklı beslenme konusunda vatandaşlara bazı tavsiyelerde bulundu.
Ramazan ayı boyunca bol tuzlu, yağlı ve çok şekerli yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiğini anlatan Pehlivan, bu tür yiyeceklerin tüketilmesinin çeşitli sağlık sorunlarına yol açacağını vurguladı.
Özellikle iftar ve sahurda kavurmalı, kızartmalı çok tuzlu ve yağlı yiyeceklerden uzak durmak gerektiğini ifade eden Pehlivan, konuşmasına şöyle devam etti:
"İftar ve sahurda yapılan yanlışlardan biri de, çok tuzlu ve yağlı beslenmektir. Fazla tuz vücutta su tutacağından ödeme sebebiyet verecektir. Aynı zamanda susama hissini de arttıracaktır. Bu da gün boyu oruç tutan bireylere zor anlar yaşatabilir. Sıvı tüketimi çok önemli en az 8-10 ardak su tüketelim. Yavaş yavaş çiğneme bizim için çok önemli.Çünkü hızlı çiğnemeyle beraber çok fazla yüksek enerjili yiyecekler tüketirsek, sindirim sistemimizde bazı sorunlara neden olabiliyor.
O nedenle yavaş çiğneyerek yiyecekleri tüketmekte yarar var. Ramazanda genelde 2 öğün tüketim yapıyoruz. Mümkünse 3 veya 4 olursa iyi olur. İftardan sonra ara öğünler yaparak öğün sayınını arttırabiliriz. Şekersiz kompostolar, sebze ve meyveler ve süt ürünlerini bu ara öğünlerde tüketilirse çok daha dengeli bir beslenme tarzı yakalayabiliriz Ayrıca hamur işi tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih etmekte yarar var."
Pehlivan, oruç tutan kişilerin mutlaka sahura kalkmaları gerektiğini, aksi taktirde oruç süresinin uzun olmasının baş ağrısı, halsizlik, konsantrasyon bozukluğu gibi bazı sağlık sorunlarına neden olabileceğini vurguladı.