Pekmez Üreticilerine Üzüm Sıkma Makinesi Dağıtıldı

Gölbaşı Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü bahçesinde düzenlenen programda konuşan Gölbaşı Kaymakamı Can Aksoy, GAP idaresinin sağlanmış olduğu yüzde 70 hibe desteğiyle bu makinelerin dağıtıldığını söyledi.



Bunun bir göle maya çalma olduğunu belirten Kaymakam Aksoy, “ Elimizden geldiği imkanlar ölçüsünde örnek teşkil edebilecek, üretimlerimize bir çeşitlilik verecek, kalitesini arttıracak bu ürünlerdeki çekirdek problemini ortadan kaldıracak şekilde planlanan, modellenen bir makine. İnşallah bunla beraber diğer üretici arkadaşlara da örnek olmasını diliyorum. Bu projelerdeki amaç bu makinelerin tanıtımı ile beraber bunların diğer üreticilere örnek olmasıdır. Alım aşamasında destek verenlere teşekkür ediyorum” dedi.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Gölbaşı İlçe Müdürü Mehmet Fatih Altında ise konuşmasında, “Bilindiği üzere ilçemiz tarım alanında Gölbaşı peygamber üzümü üretimi ile on plana çıkmaktadır. İlçemizde kurutmalık olan bu çeşidimiz yanında kabarcık, azezi, kızlar tahtası gibi gerek sofralık olarak tüketilen gerekse de pestil, pekmez, sucuk gibi yan ürünlerin üretiminde kullanılan çeşitlerimiz yetişmektedir. Pestil, pekmez gibi yan ürünlerin üretimindeki en büyük isçilik uzum suyunu sıkmaktır.

Çiftçilerimiz uzum suyunu üzümleri ayakla ezmek suretiyle elde etmekteydi. bugün burada Gölbaşı Kaymakamlığı ile birlikte yürüttüğümüz ve GAP idaresi tarafından yüzde 70 oranında hibe seklinde desteklenen projemiz kapsamında dağıtılacak olan 37 adet üzüm sıkma makinesi ile pestil ve pekmez yapımında kullanılacak olan üzümlerimizin suyu ayakla sıkmaya göre çok daha az isçilikle, daha hijyenik ve modern şartlarda elde edilmiş olacaktır. Üzüm sıkma makineleri bir çiftçinin tüm gün ayakla ezdiği uzumu bir saatte rahatlıkla isleyip suyunu çıkarmaktadır. Üzüm üretimiyle on plana çıkan ilçemizde, bu projemizin yanında Gölbaşı bağlarının telli terbiye sistemine geçirilmesi ve bağlarımıza kurutma alanlarının yapılmasa gibi projelerimiz de devam etmektedir” ifadelerini kullandı.

Yapılan Konuşmalardan sonra düzenlenen törenle üzüm sıkma makinesi çiftçilere dağıtıldı.