Defne Kokan Kınalı Eller Cezerye Sucuk Ve Sabun Üretiyor
Zonguldak’ın Alaplı ilçesi Çamcılar Köyü sakinleri İçişleri Bakanlığı’nın başlattığı proje yarışmasını kazandı. ’Defne kokan kınalı eller’ projesi ile köyde, cezerye sucuğu ve sabun üretimi başlatıldı.
Şuana kadar 230 saat eğitim gören öğrenciler cezerye sucuk yapımına başladı.
Alaplı Halk Eğitim Merkezi Öğretmenlerinden Yasemin Demircan cezerye sucuğu tarif ederek, "Bir su bardağına üzüm suyuna 4 yemek kaşığıyla nişasta ve iki yemek kaşığıyla unla çırpıyoruz. Üç su bardağı tencerenin içine pekmezi koyduktan sonra dört su bardağı üzüm suyu koyuluyor. 15-20 dakika arası kaynatıyoruz. İpe çizilmiş cevizleri tencerenin içine batırıp çıkarma işlemini yapıyoruz” diye konuştu.
Proje ile köylü kadınlar için yeni bir gelir kaynağı daha açılmış oldu.