Gümüşhane İl Hıfzısıhha Kurulu Toplandı
GÜMÜŞHANE - Gümüşhane İl Hıfzıssıhha Kurulu toplantısı yapıldı.
Vali Yardımcısı Cahit Karatepe başkanlığındaki toplantıya, İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Ekrem Akdoğan, Belediye Başkan Vekili Muhammet Devran, Sağlık Müdürü Emre Boşnak, Halk Sağlığı Müdürü Engin Pehlivan, Milli Eğitim Müdürü Hızır Aktaş, Çevre ve Şehircilik Müdürü Cemil Bayram, Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Hasan Irkın, Gümüşhane Devlet Hastanesi Başhekimi Cemalettin Atalay ve Eczacılar Odası Temsilcisi Kürşat Özkan katıldı.
Toplantıda, düşük randımanlı unlardan yapılan ekmeklerin, B grubu vitamin yetersizliklerinin yüksek oranda görülmesine neden olduğu ve obezite, diyabet ve kalp damar hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik hastalığın artışına zemin oluşturduğu ifade edilerek, toplumsal duyarlılığın oluşması için farkındalık çalışmalarının yapılacağı belirtildi.
Toplumun bilgilendirilmesi amacıyla toplu tüketim yerleri olan hastane, yatılı okul, askeri birlik ve öğrenci yemekhanelerinde ekmek israfı önleme planları oluşturulması, üretimin talebe göre planlanması, ekmeklerin fırınlarda ve satış yerlerinde uygun koşullarda saklanması, toplu yemek tüketim yerlerinde uygun ambalajla paketlenmiş küçük gramajlı ekmek verilmesi, self servis tezgahlarında ekmeğin baş tarafta değil yemeklerden sonra yer alması ve lokanta ile restoranlarda müşterilere tam tahıllı ekmek sunulmasına karar verildi.
Kaynak: AA
Toplantıda, düşük randımanlı unlardan yapılan ekmeklerin, B grubu vitamin yetersizliklerinin yüksek oranda görülmesine neden olduğu ve obezite, diyabet ve kalp damar hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik hastalığın artışına zemin oluşturduğu ifade edilerek, toplumsal duyarlılığın oluşması için farkındalık çalışmalarının yapılacağı belirtildi.
Toplumun bilgilendirilmesi amacıyla toplu tüketim yerleri olan hastane, yatılı okul, askeri birlik ve öğrenci yemekhanelerinde ekmek israfı önleme planları oluşturulması, üretimin talebe göre planlanması, ekmeklerin fırınlarda ve satış yerlerinde uygun koşullarda saklanması, toplu yemek tüketim yerlerinde uygun ambalajla paketlenmiş küçük gramajlı ekmek verilmesi, self servis tezgahlarında ekmeğin baş tarafta değil yemeklerden sonra yer alması ve lokanta ile restoranlarda müşterilere tam tahıllı ekmek sunulmasına karar verildi.