Kurutulmuş Sebzeler, Şehir Dışından Gelenlerin De İlgisini Çekiyor

Şanlıurfalı kadınların evde yapıp kuruttuğu ve tezgahlarda yerini alan kurutulmuş sebzeler, Şanlıurfa’ya gelen turistlerden de yoğun ilgi görüyor. Kurutulmuş sebze satan esnaf, "Sadece Urfalılara satmıyoruz. Her şey doğal olduğu için gelen yabancılar da bu ürünlere büyük ilgi gösteriyor. Her gelen muhakkak alıyor. Kurutulmuş sebzelerden nasıl yemek yapıldığını bilmeyen bazı müşteriler tarifini bile soruyor bize. Özellikle yaz yağmuru alan bölgelerde sebzeleri kurutmak zor olduğu için, bizden sipariş edenler bile oluyor. Yani gelen sadece gezmeye gelmiyor alışverişe de geliyor" diye konuştu.

Kurutulmuş sebzeler, yazın Şanlıurfalı kadınlar tarafından hazırlanıyor. Temmuz-ağustos ayında çuvallarla sebzeleri alan Şanlıurfalı kadınlar, temizleyip kuruttukları sebzeleri esnafa satıyor. Kış öncesinde özellikle Balıklıgöl civarındaki esnafın tezgahlarında yerlerini alan kurtulmuş sebzeler, doğal oldukları için ilgi görüyor .