Üreticiden sütü laboratuvar sonuçlarına bakarak aldıklarını vurgulayan Manisa Süt Üreticileri Birlik Başkanı Veteriner Hekim Ulvi Murat Tunca , “Şayet sütte antibiyotik kalıntısı tespit edersek bu sütü kesinlikle almıyoruz . Bizim sanayi kuruluşlarına verdiğimiz sütlerde antibiyotik kalıntısına rastlamak mümkün değildir . Çünkü sütü işleyen sanayiciler , her gün süt soğutma tanklarından sütü almadan önce mutlaka antibiyotik testi uygular ve ondan sonra teslim alır veya reddeder " diye belirtti . ÇÖZÜM ÖRGÜT KANALINDAN GEÇİYORBu sorunun kesin çözümünün , sütlerin örgütler kanalıyla toplanmasından geçtiğini belirten Tunca , “Ancak o zaman sütü kontrol altına alıp izleyebiliriz . Bu yapılanmayı oluşturmak için de üretici örgütlere yönlendirilmeli , örgütlere de kontrol için harcanan giderlere karşılık teknik destek primi gibi teşvikler sağlanmalıdır . Bu metod ile ülkemizin sütünü kontrol altına alabilir , sadece sağlıklı süt elde etmekle kalmayıp , kayıtdışılık , pazarlama , planlama ve fiyat istikrarı gibi sorunları da ortadan kaldırmış oluruz” dedi . 6 . 5 MİLYON TON SÜT KAYIT ALTINATürkiye’de yıllık 13 . 6 milyon ton süt üretildiğini ve 6 . 5 milyon tonunun kayıt altına alınarak ulusal firmalara gönderildiğini kaydeden Tunca “6 . 5 milyon ton süt firmalara giderken kalite kontrolleri yapılıp sanayiciye ulaştırılmaktadır . Geri kalan yaklaşık 6 milyon ton süt kayıt altına alınmıyor . Bu gerek müstahsilin kendi ihtiyaçları olarak kullandığı süt , gerek sokak sütü olarak satılan süt , gerekse de merdiven altı sanayinde işlenen süt olarak görülüyor” diye konuştu . AFLATOKSİN KANSOREJEN BİR MADDEDİRSoğuk zincirin kırılmadan sütün üreticiden tüketiciye ulaştırılması gerektiğini vurgulayan Birlik Başkanı Tunca , son olarak Aflatoksinin ise hayvanın aldığı gıdanın küflü olmasından kaynaklanan kanserojen bir madde olduğunu sözlerine ekledi .
