Didim’De Kaliteli Zeytinyağı Elde Etme Şartları Ve Tadım Eğitimi

Didim Ziraat Odası Kaliteli Zeytinyağı elde etmeye yönelik olarak eğitim çalışması başlatacak. Düzenlenecek eğitim semineriyle ilgili bilgiler veren Didim Ziraat Odası Başkanı Bahattin Gökdemir; “Bu eğitim tüm zeytin üreticilerimizle birlikte zeytinyağı tüketicilerimizi de ilgilendirmektedir. Son üç yıldır zeytin üreticilerimize yönelik odamız tarafından, budama, bakım, sulama, gibi teorik ve pratik konulu eğitimler verildi. Bu eğimler neticesinde zeytin ve zeytinyağı üreticimiz kaliteli üretim yapma ve buna göre zeytin bahçelerinin oluşturulmasını, düzenlenmesini uygulamalı olarak örgenmiş, teknik verilere vakıf duruma gelmiştir. Bu anlamda üreticimiz ürettiği zeytinden elde edeceği Zeytinyağının kalite ve aromasını yakalayıp damak tadına uygunluk derecesini elde etmesi açısından vereceğimiz ‘zeytinyağı tadım eğitimi’ önemlidir. Özellikle üreticilerimizin bu eğitime katılmalarını istiyorum. Çünkü Zeytinlerin fabrikaya taşınması ve zeytinyağına işlenme, depolanma şartları, Zeytin hasat zamanı ve şartların kaliteye etkisi, Zeytinyağının aroması acısından çok önemlidir. Öte yandan bu eğitim her zaman ve kolaylıkla verilebilecek bir eğitim değildir” dedi.

Eğitimlerin Didim’de verileceğini belirten Gökdemir, 20 Haziran’a kadar müracaatların alındığını bildirerek, “Çeşitli kurumların işbirliği ile yapılmış bir organizasyonu Didim de gerçekleştireceğiz. Tadım eğitimine katılmak üretici kadar tüketici açısından da önemlidir. Çünkü tüketici Zeytinyağı satın alırken kendi damak tadına uygun Zeytinyağını nasıl ve hangi metotlarla belirleyeceğini ve buna uygun kalitede de zeytinyağı alacağını bilmelidir. Zeytin yağı tadım eğitim kursu bu konuda tüketicimizi bilgilendirici bir eğitim olacaktır. Aynı zamanda Tüketicimizin bilinçliliği Üreticiyi de kaliteli zeytinyağı üretme açısından teşvik etmiş olacaktır. 23-24 Haziran 2011 saat 09:00- 17:30 arası otuzar kişilik guruplar halinde her katılımcının bir gün katılacağı “kaliteli zeytinyağı elde etme şartları ve zeytinyağı tadım eğitimine” üretici ve tüketicilerimizin katılımını bekliyorum. Katılımcıların 20 Haziran 2011 Tarihine kadar Didim Ziraat Odasına müracaat etmeleri gerekmektedir. Ayrıca eğitim sonrası katılımcılara Aydın Ticaret Borsası tarafından katılım sertifikası verilecektir” şeklinde konuştu.