Buca‘da Uluslararası Balkan Yemekleri Festivali Başladı

Kosova Milletvekili Fikrim Damka ve Buca Belediye Başkanı Ercan Tatı Gölet‘te 3 gün sürecek festival alanında standları gezdi, yöresel yemeklerin tadına baktı. Buca Belediyesi‘nin düzenlediği Uluslararası Balkan Yemek Festivali törenle başladı. Buca Belediyesi Meclis Salonu‘nda yapılan “Balkan Yemekleri Paneli” ile açılışını gerçekleştiren festival, Bucalılar tarafından büyük ilgi gördü. Balkan yemeklerinin ve Balkan lezzetlerinin anlatıldığı panele konuşmacı olarak Sancar Maruflu, Beslenme ve Diyet Uzmanı Ebru Yağcı ve İzmir Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Necmettin Erşahin katıldı. Kosova Milletvekili Fikrim Damka‘da festivalin konukları arasındaydı.

Buca‘nın geçmiş yıllarda İzmir‘in her yerinden ziyaretçileri olduğuna, ilçedeki özel lokantalara pek çok İzmirli‘nin yemek yemek için geldiğine vurgu yapan İZSEV Başkanı Sancar Maruflu, Balkan Festivali için Belediye Başkanı Ercan Tatı‘yı ve emeği geçenleri kutladı. Balkan lezzetlerinin tartışılmaz olduğuna da değinen Maruflu, “ Rumeli‘den ve Balkanlar‘dan gelen vatandaşlarımız bizim mutfağımıza yemek kültürümüze çok önemli değerler katmışlardır. Böyle organizasyonlarla ise bu kıymetli topraklarda yeniden değerler hatırlanacak ve yeniden hayata geçecektir" dedi.

İzmir Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Necmettin Erşahin ise etkinlikten dolayı oldukça mutlu olduğunu belirtirken, 3 gün sürecek olan Balkan Festivalindeki tüm yemekleri patent altına almayı ve bu festivali kitaplaştırmayı önerdi. Balkan Yemeklerinin jüri önüne çıktığı elemelerde oldukça zorlandıklarını, bayanların kendilerinden dahi usta olduklarını söyleyen Erşahin, "Burada güneşin sofrasında dostların arasında gibiyim" dedi.

Balkan kökenli olan Diyetisyen Ebru Yağcı festivalin tanıtımlarını basında gördüğünde hem memleketli olarak hem de işi gereği çok heyecanlandığını söylerken, "Ülkemizde obezite çok fazla artmış durumda, özellikle yeni nesilde geldiğimiz nokta ortada ve acı. Bizler çocuklarımıza kendi yemek kültürümüzü anlatmalıyız, böyle organizasyonlar çok mutluluk verici. Balkan yemeklerinde vücudumuzun bütün ihtiyaçlarını karşılayan vitaminler mevcut" diye konuştu.

Buca Belediye Başkanı Ercan Tatı ise "Çok zevkli üç gün geçireceğiz" dedi ve şöyle konuştu, "Önce tüm Balkan Derneklerini biraya getirdik ve neler yapabiliriz konuştuk. Türkiye‘de ilk kez yapılan böyle bir festivalde karar kıldık. Umuyoruz ki bu festivaldeki lezzetler, örf ve adetler özlenen özellikler çocuklarımıza örnek olur. Festivalde ayrıca Balkanların Orta Avrupa‘nın hatta dünyanın önemli sanatçılarını İzmirlilerle buluşturacağız. Bunun da ayrıca gururunu yaşıyoruz" dedi.

Daha sonra kortej eşliğinde topluluk Buca Çevik Bir Meydanı‘na yürüdü. Kosova Milletvekili Fikrim Damka ve Buca Belediye Başkanı Ercan Tatı Balkan Festivali‘nin yapıldığı Gölet‘teki alanda stantları dolaştı, yöresel yemeklerin tadına baktı.