Ordu Meslek Yüksekokulu Müdürü Yrd. Doç. Dr. Veli Türkmenoğlu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Cemile B.Karadeniz, Yrd. Doç. Dr. Saffet Sarı, Öğr.Gör. Mehmet Mısır, Öğr. Gör. Nihat Parlak ve Öğr. Gör. Mustafa Büyük, `Yöresel Yemek Yarışması` ile ilgili Ordu Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Turizm ve Otel İşletmeciliği Uygulama Restoranı’na düzenlenen basın toplantısında yarışmayla ilgili bilgiler verdiler. Yarışmanın yürütme kurulu başkanı Ordu Meslek Yüksekokulu Müdürü Yrd. Doç. Dr. Veli Türkmenoğlu, yarışmayı balık ve deniz ürünleri, sebze yemekleri, hamur işleri ve tatlılar kategorilerinde gerçekleştireceklerini ve son başvuru tarihinin 15 Aralık 2011 Perşembe günü olduğunu, yarışmada dereceye girenlerinde bu tarihte açıklanacağını söyledi."ORDU MUTFAĞI BİR KÜLTÜR HARMANIDIR"Yemek yarışmasının amacını vurgularken, `toplum ve kültür arasındaki ilişkiye` dikkat çeken Ordu Meslek Yüksekokulu Müdürü Yrd. Doç. Dr. Veli Türkmenoğlu, bir toplumda kuşaktan kuşağa aktarılan kültürler yoksa, o toplumun geleceğine endişe ile bakmak gerektiğini belirtti, Kültürün toplumları bir arada tutan çimento olarak düşünülebileceğini kaydeden Yrd. Doç. Dr. Veli Türkmenoğlu, "Ordu, Anadolu coğrafyasının dışında da Kırım, Gürcistan ve Kafkaslar üzerinden tarihin faklı dönemlerinde oldukça yoğun göç almıştır. Farklı coğrafyalardan gelenler yöremizde yeni bir kültür harmanı oluşturmuş ve başta Osmanlı-Türk kültürü olmak üzere `Ordu mutfağı` farklı kültürlerin kaynaştığı birbirini etkilediği bir mutfağa sahip olmuştur. Yöremizdeki sahip olduğumuz bu zenginliği korumak ve yaşatmak sorumluluğu altında Ordu Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü olarak öğrencilerimizin katılımı ve yönetimin desteği ile `Ordu Yöresel Yemek Yarışması` düzenlemeyi planladık" dedi.YARIŞMANIN ÖDÜLÜ `TAM ALTIN`Yarışmanın Ordu Valiliği, Ordu Belediyesi, Sanayi ve Ticaret Odası olmak üzere birçok oda, dernek ve özel kuruluşun desteğiyle düzenlendiğini kaydeden Türkmenoğlu, "Yöresel Yemek Yarışması, 15 Aralık 2011 Perşembe Günü Saat 17.00`de Ordu Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otelcilik Uygulama Restoranı’nda gerçekleştirilecektir. Yöresel Yemek Yarışması`nda bu yıl yarışacak, yöreye özgü `balık yemekleri`, `sebze` `tatlılar` ve `hamur işleri` jürinin beğenisine sunulacaktır. Yarışma yemekleri yöresellik, pişmişlik, malzeme oranı, lezzet, görünüş kategorilerinde alınacak puanlar göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirmeye alınacaktır. Yöresel Yemek Yarışması`na katılmak isteyen yarışmacılar, Akyazı Yerleşkesinde bulunan Meslek Yüksekokulumuzun bahçesindeki Turizm ve Otelcilik Uygulama Restoranı’na müracaat edeceklerdir. Katılımcıların ulaşım kolaylığı için şehirden belirli merkezlerden servis kalkacaktır. Yöresel Yemek Yarışması`na yapılacak müracaatlar, 15 Eylül 2011 Perşembe 12.30`da sona erecektir. Yarışmaya katılan ürünler 14.00`e kadar jüri tarafından değerlendirilecek ve 17.00`de sonuçların açıklanması ve ödül töreni yapılacaktır" diye konuştu.Yrd. Doç. Dr. Veli Türkmenoğlu, yarışmada kategorilerinde dereceye girenlere ödül olarak birinciye tam altın, ikinciye yarım altın üçüncüye ise çeyrek altın, dördüncüye ise mansiyon ödülleri verileceğini sözlerine ekledi.
