Gıda ve içeçek sektörü kan ağlıyor
Gıda ve içecek sektörü krize rağmen yüzde 4 büyürken, kredi imkanı bulamayan çok sayıda şirket battı. 2008'de 22 bin 92 olan işletme sayısı yüzde 21.28 azalışla 17 bin 391'e doğru azalma gösterdi.
Tü ; rkiye ' nin iç ; inden geç ; tiği ekonomik kriz , tarıma dayalı hammadde fiyatlarının yerinde sayması nedeniyle gıda ve iç ; ecek sektö ; rü ; nü ; n bü ; yü ; mesini etkilemezken ; kredi imkanı bulamadığı iç ; in bü ; yü ; k oyuncularla rekabet edemeyen ç ; ık sayıda ' gıda ve iç ; ecek işletmesi ' 2009 yılında iflas etti . Sektö ; rdeki işletme sayısı yü ; zde 21 azalışla 17 bin 391 ' e geriledi .
2006 yılından bu yana sektö ; rü ; n envanter ç ; alışmasını hazırlayan Tü ; rkiye Gıda ve İç ; ecek Sanayi Dernekleri Federasyonu ( TGDF ) , 2009 yılı envanterini kamuoyuyla paylaştı . Raporu değerlendiren TGDF Başkanı Şemsi Kopuz , &ldquo ; 2009 yılı envanter verilerine bakacak olursak , gıda ve iç ; ecek sektö ; rü ; nü ; n krize karşı bü ; yü ; k bir direnç ; gö ; sterdiği sö ; ylenebilir . Ancak bu direncin , sektö ; rü ; n kendi iç ; dinamiklerinden ve gıdanın vazgeç ; ilemez oluşundan kaynaklandığını da belirtmek gerekiyor&rdquo ; dedi .
Kalite yerine fiyat ö ; ne ç ; ıktı
2009 ' da baş gö ; steren işsizliğin iç ; talepteki daralmanın en ç ; arpıcı faktö ; rü ; olduğuna işaret eden Kopuz , &ldquo ; Geç ; en yıl bu nedenle tü ; ketici tercihlerinde değişiklik yaşandığı gö ; zlemlendi . Daha ö ; nceki anketlerde tü ; keticinin tercihlerinde fiyat 6 . sıradaydı . 2009 ' da fiyat birinci sıraya yü ; kseldi&rdquo ; dedi . Geç ; en yıl gıda ve iç ; ecek sanayinin 5 . 9 milyar dolar ihracata karşın , 2 . 9 milyar dolar ithalat yaparak yü ; zde 204 , 3 ile en yü ; ksek dış ticaret karşılama oranını yakaladığını belirten Kopuz , ithalatın ö ; nemli kısmının ' yağlı tohumlar ' dan kaynaklandığına işaret etti . Kopuz , şunları sö ; yledi : &ldquo ; Bugü ; n baktığımızda sağlıklı , yeterli ve dengeli beslenmenin ö ; nü ; nde kayıtdışı problemi duruyor . Kayıtdışı gıda gü ; venliğinin ö ; nü ; ndeki en bü ; yü ; k risklerden biri . Her tü ; rlü ; vergi yü ; kü ; nü ; n en aza indirilmesini , halkımızın daha ucuz ve daha kaliteli beslenmesi adına talep ediyoruz . &rdquo ;
Yabancı sermaye pazar iç ; in geliyor
Sektö ; rde faaliyet gö ; steren yabancı sermayeli şirketlerin sayısının 2009 ' da 44 artarak 420 ' ye ulaştığına dikkat ç ; eken Şemsi Kopuz , &ldquo ; Tü ; rkiye yü ; ksek nü ; fusuyla cazip bir pazar . Ayrıca yabancı şirketler ö ; zellikle başta Ortadoğu ü ; lkeleri olmak ü ; zere Mü ; slü ; man halklara daha rahat satış yapmak iç ; in Tü ; rkiye ' de ü ; retim yapmayı stratejik olarak değerlendiriyor&rdquo ; dedi . Gıda ve iç ; ecek sanayisini zorlayan hammaddelerin hangileri olduğu konusunda da Kopuz , &ldquo ; Şeker fiyatları yü ; zde 50 oranında arttı . Et ve sü ; t fiyatları da sektö ; rü ; etkiliyor . Yağlı tohum fiyatlarında da ciddi artış var&rdquo ; dedi .
2006 yılından bu yana sektö ; rü ; n envanter ç ; alışmasını hazırlayan Tü ; rkiye Gıda ve İç ; ecek Sanayi Dernekleri Federasyonu ( TGDF ) , 2009 yılı envanterini kamuoyuyla paylaştı . Raporu değerlendiren TGDF Başkanı Şemsi Kopuz , &ldquo ; 2009 yılı envanter verilerine bakacak olursak , gıda ve iç ; ecek sektö ; rü ; nü ; n krize karşı bü ; yü ; k bir direnç ; gö ; sterdiği sö ; ylenebilir . Ancak bu direncin , sektö ; rü ; n kendi iç ; dinamiklerinden ve gıdanın vazgeç ; ilemez oluşundan kaynaklandığını da belirtmek gerekiyor&rdquo ; dedi .
Kalite yerine fiyat ö ; ne ç ; ıktı
2009 ' da baş gö ; steren işsizliğin iç ; talepteki daralmanın en ç ; arpıcı faktö ; rü ; olduğuna işaret eden Kopuz , &ldquo ; Geç ; en yıl bu nedenle tü ; ketici tercihlerinde değişiklik yaşandığı gö ; zlemlendi . Daha ö ; nceki anketlerde tü ; keticinin tercihlerinde fiyat 6 . sıradaydı . 2009 ' da fiyat birinci sıraya yü ; kseldi&rdquo ; dedi . Geç ; en yıl gıda ve iç ; ecek sanayinin 5 . 9 milyar dolar ihracata karşın , 2 . 9 milyar dolar ithalat yaparak yü ; zde 204 , 3 ile en yü ; ksek dış ticaret karşılama oranını yakaladığını belirten Kopuz , ithalatın ö ; nemli kısmının ' yağlı tohumlar ' dan kaynaklandığına işaret etti . Kopuz , şunları sö ; yledi : &ldquo ; Bugü ; n baktığımızda sağlıklı , yeterli ve dengeli beslenmenin ö ; nü ; nde kayıtdışı problemi duruyor . Kayıtdışı gıda gü ; venliğinin ö ; nü ; ndeki en bü ; yü ; k risklerden biri . Her tü ; rlü ; vergi yü ; kü ; nü ; n en aza indirilmesini , halkımızın daha ucuz ve daha kaliteli beslenmesi adına talep ediyoruz . &rdquo ;
Yabancı sermaye pazar iç ; in geliyor
Sektö ; rde faaliyet gö ; steren yabancı sermayeli şirketlerin sayısının 2009 ' da 44 artarak 420 ' ye ulaştığına dikkat ç ; eken Şemsi Kopuz , &ldquo ; Tü ; rkiye yü ; ksek nü ; fusuyla cazip bir pazar . Ayrıca yabancı şirketler ö ; zellikle başta Ortadoğu ü ; lkeleri olmak ü ; zere Mü ; slü ; man halklara daha rahat satış yapmak iç ; in Tü ; rkiye ' de ü ; retim yapmayı stratejik olarak değerlendiriyor&rdquo ; dedi . Gıda ve iç ; ecek sanayisini zorlayan hammaddelerin hangileri olduğu konusunda da Kopuz , &ldquo ; Şeker fiyatları yü ; zde 50 oranında arttı . Et ve sü ; t fiyatları da sektö ; rü ; etkiliyor . Yağlı tohum fiyatlarında da ciddi artış var&rdquo ; dedi .