Kütahya'nın 25 bin nüfuslu Simav ilçesinde, Arsamiea isimli işyeri üniversite öğrencileri yeni mekanı haline gledi. Esnaflar eski klasik anlayışlarını değiştirerek gençler ve üniversite öğrencilerine yönelik işyerlerine yönelmeye başladı. Bu kapsamda ilçenin Tevfik Fikret Caddesi üzerine İlkay Şentosun isimli bayanın açmış olduğu Arsamiea isimli işletme, çiğ köfte alanında oluşturduğu farklı bir damak tadıyla kısa sürede iddialı bir işletmeye dönüştü, gençlerin yanı sıra Simavlıların da uğrak yeri oldu. İşletme müşterilerine sunduğu farklı lezzetler sayesinde yükselişini her geçen gün artırmaya başladı. Müşterilerine sunduğu etsiz çiğ köftenin içinde herhangi bir katkı maddesinin bulunmadığını ve tamamen hijyenik bir ortamda üretildiğini ifade eden işletme sahibi İlkay Şentosun, müşterilerinin ürünlerini gönül rahatlığı ile yiyebileceklerini söyledi. İşletmesine gençler ve Simavlıların gösterdiği ilgiye teşekkür eden Şentosun, işsizlikten yakınan Simavlıların gençlere yönelik işyeri açmaları halinde bu sorunun ortadan kalkacağına inandığını kaydetti. Üniversite mezunu bir çocuk annesi İlkay Şentosun, kendisinin işsizliği bu sayede yendiğini ve şimdi durumunun çok iyi bir konumda bulunduğunu ifade etti, işsizlikten yakınan müteşebbis Simavlıları kendisini örnek almaları tavsiyesinde bulundu. Şentosun Tevfik Fikret Caddesi üzerindeki işyerinde etsiz çiğ köftenin yanında içli köfte, kadayıf dolması gibi farklı ürünleri de müşterilerinin hizmetine sunduğunu bildirdi.
