Büyükşehirin Aşevi'nde Tencereler Kaynamaya Devam Ediyor

Gürçeşme'de faaliyet gösteren ve 2010 yılı içinde yenilenen İzmir Büyükşehir Belediyesi Aşevi, 2010 yılı içinde 1.2 milyon kişiye yemek dağıttı. Bu yemekler için 644 ton sebze, et ve kıyma çeşitleri, bakliyat, un ve meyve, 1.555 bin adet ekmek, ayran, yoğurt gibi ek malzeme ve 55 bin bağ yeşillik kullananan Büyükşehir Belediyesi Aşevi, ihtiyaçlarının bir kısmını da kooperatiflerden karşılayarak yerli üreticiye destek verdi.
Aşevi Müdürlüğü, 2009 yılından bu yana peynir, lor, yoğurt ve süt ihtiyaçlarını Kiraz'da bulunan S.S. İğdeli ve Çevre Köyleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nden karşılarken, 2011 yılında Kiraz'daki kooperatife ek olarak Ödemiş - Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nden de alımların gerçekleştireceğini duyurdu. 2010 yılı içinde yapılan tadilatın ardından hem daha modern olanaklara kavuşan hem de kapasitesi genişleyen İzmir Büyükşehir Belediyesi Aşevi, yenilenen yapısıyla önümüzdeki günlerde "HACCP ISO 22000: Gıda Güvenliği Yönetimi Sistemi"ne de başvurarak kalite belgesini almaya hazırlanıyor.
Kadrosundaki 3 adet gıda mühendisi ile yemek hazırlanmasından araçlara yüklenmesine kadar her aşamada gıda kontrolünün sağlandığı Büyükşehir Belediyesi Aşevi'nde 1 milyon 200 binden fazla kişiye yemek dağıtılırken, yaklaşık 269 bin adet kumanya ve cenaze sahiplerine yönelik 370 bin pide dağıtımı gerçekleştirildi.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Aşevi, ihtiyaç sahibi kentlilerin sofralarına 365 gün sıcak yemek koymayı sürdürürken, pişen yemeklerden ayrıca Zübeyde Hanım Huzurevi sakinleri, sivil toplum kuruluşları ve vakıflar ile Eşrefpaşa Hastanesi'ndeki hastalar da yararlanıyor.
YEMEKLERDE GÜNLÜK KALORİ HESABI
Aşevi'nde, gıda mühendislerinin belirlediği zengin ve sağlıklı mönüler, hijyen kurallarına ve günlük kalori hesapları göz önünde bulundurularak titizlikle hazırlanıyor. Her gün 60 noktaya gerçekleştirilen yemek ve kumanya dağıtımı, yine Aşevi'ne ait araçlar tarafından yapılıyor. Dayanışma esası içinde elden teslim edilen yemeklerin dağıtımında, kimseyi rencide etmemek için gizlilik prensibi de dikkatle uygulanıyor.