Tatvan'in Yayla Peynirine Büyük Ilgi
Bitlis’in Tatvan ilçesinde yaylalarda üretilen peynir, Türkiye’nin dört bir yanina gönderiliyor.
Orak, “Agirlikli olarak peynir satisi üzerine çalisiyoruz. Peynirlerimiz koyun, keçi ve inek sütlerinden elde ediliyor. Koyun peyniri üretim sezonumuz mayis ayinda baslar ve otlarin kurumasiyla yani temmuz ortalarinda sona erer. Sezonda 50 tondan fazla peynir satisi gerçeklestiriyoruz” dedi.
Tatvan peynirinin Hizan, Ahlat ve Bitlis’in köylerinden elde edilen sütlerle üretildigini ve bu peynirin mükemmel bir lezzet sundugunu dile getiren Orak, “Tatvan peyniri, dogalligi ve lezzetiyle sofralarin vazgeçilmezi olmayi hak ediyor” seklinde konustu.
Tatvan peynirinin bölgede uzun yillardir devam eden bir gelenek olup, bu yil da üreticilerin yüzünü güldürdügünü kaydeden Orak, ürettikleri peynirlerin hem yerel hem de ulusal pazarda büyük ilgi gördügünü belirterek, bu dogal ve lezzetli ürünlerin Türkiye’nin dört bir yanindaki sofralarda yer aldigini vurguladi.