Bozkirin Ortasindan Avrupa'ya Gümüs Baligi Ihracat Ediliyor
Denize kiyisi olmayan ve bozkirin ortasinda yer alan Yozgat’in Çekerek ilçesinde barajda avlanan tonlarca gümüs baligi, basta Fransa ve Almanya olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. Türkiye’de yeterince ragbet görmeyen gümüs baligini Avrupalilar çerez niyetine tüketiyor.
Bölge halki, balik sezonunda tonlarca gümüs baligi, alabalik, kerevit avlayarak, Avrupa ülkelerine ihraç ediyor. Bozkirin ortasinda denizi olmayan Yozgat’ta avlanan gümüs baligi, Avrupa ülkelerinin vazgeçilmezleri arasinda yer aliyor. Türkiye’de vatandaslarin çok fazla ilgi göstermedigi gümüs baligi, bozkirda avlandiktan sonra tesislere gönderilerek islenip Avrupa ülkelerine ulastiriliyor. Avrupalilar gümüs baligini yagda patates kizartmasi gibi kizartip, cips ve çerez gibi tüketiyor.
“Avrupa’da cips niyetine yiyorlar”
Çekerek Su Ürünleri Kooperatifi Baskani Dursun Uslu, son 5 yildir baraj sularindaki azalma nedeniyle gümüs baligi avlayamadiklarini belirterek, bu yil gümüs baligi bollugu yasandigini söyledi.
Uslu, “Son 5 senedir nisan ayinda baraj suyunu biraktiklari için gümüs baligi olmadi. Biz 5 senedir gümüs baligi tutmuyoruz. Ama bu sene gümüs baligi bollugu yasaniyor ve 70 kisi gümüs baligi avlamak için çalisiyor. Biz bu baligi Avrupa ülkelerine ihraç ediyoruz. Orada cips niyetine yiyorlar. Bu güzel bir ekmek kapisi. Günlük 25 tona kadar gümüs baligi tutacagiz. Çalisacak insan bulsak bu sayiyi daha da artirabiliriz” dedi.
“Günlük 20 ton gümüs baligi avliyoruz”
Çekerek Su Ürünleri Kooperatifi isletmecisi Pasa Koç ise günlük 15-20 ton arasinda gümüs baligi tuttuklarini ifade ederek, “5-6 senedir gümüs baliginda bu barajdan verim alamadik ancak bu sene suyun yüksek olmasindan dolayi verim iyi oldu. Bir ay boyunca bu baligi isleyecegiz ve günlük yaklasik 15-20 ton balik avliyoruz. Bunu Avrupa ülkelerine gönderiyoruz. Yaklasik 80 kisiyi istihdam ediyoruz burada. Bu barajda sezonuna göre sazan, kerevit gibi baliklar avliyoruz. Çok verimli bir baraj. Su an gümüs baligi avliyoruz. Kilogrami 10 liraya aliniyor ve biz fabrikalara gönderiyoruz. Oradan da Fransa, Norveç, Almanya gibi ülkelere gidiyor. Orada bunu çerez niyetine tüketiyorlar” seklinde konustu.