Sandikli'da Leblebicilik Meslegi Son Demlerini Yasiyor
Türkiye’de leblebicilikte önemli bir yere sahip olan Sandikli’da bir zamanlar sayilari 50’yi bulan leblebici dükkani sayisi son yillarda 10’a kadar düstü.
Bir rivayete göre ilk leblebinin, Seh Nurettin ve Seh Hamza tarafindan nohuda gözyasinin düsüp kabugunun soyulmasi sonucu bulundugu düsünülüyor. Ilçede Muradin Cami yaninda bulunan Muradin Türbesinde Seh Nurettin ve Seh Hamza’nin mezarlarinin oldugu söyleniyor.
Rivayetlere göre leblebi böyle bulunmus
Ilçede uzun yillardir leblebicilik yapan Ismail Sentürk, leblebinin tarihini rivayetlerle birlikte anlatti. Sentürk, leblebi ike baska illerin ve ilçelerin adi anilsa da leblebiciligin Sandikli’da ortaya çiktigini söyleyerek, “25 yildir ilçede leblebicilik yapiyorum Evliya Çelebinin seyahatnamesinde o dönem Sandikli’da 50’ye yakin Leblebici oldugu belirtilmis. O dönemdeki Sandikli’nin nüfusuna bakacak olursak Sandikli’nin geçim kaynagi leblebicilige bagliymis. Sandikli’da leblebiyi Seh Nurettin bulundugu rivayeti söylenmekte. Bir rivayete göre gözyaslari nohuda bir rivayete göre de terinin nohuda damlamasi ile nohudun kabuklarinin soyulmasi ile leblebiyi bulmustur. Su an Sandikli’da 10 kadar leblebici var. Ama Evliya Çelebinin döneminde 50’i kadar leblebici oldugu söylendiginde su anki nüfusa bakildiginda leblebici sayisi az. Ama gayemiz devam ettirmek. Çiragim yok ama evladim var, ona ögretmek istiyorum. Bu meslegin Sandikli’da devamini saglamak” dedi
“Sandikli’da o zaman meslek yayginlasmis”
Ilçe sakinlerinden Osman Vurus, Seh Nurettin’in Osmanli ya da Selçuklu döneminden zatlar oldugunun tahmin edildigini kaydederek, “Bunlar Horosan’dan gelmisler. Orada ögrendikleri meslekleri burada icra etmek istiyorlar. Gözyasinin nohuda damlamasi ile nohudun soyularak leblebi olmasini buluyorlar. Sandikli’da bunu yayginlastiriyorlar” dedi.