Fistik Ile Kaymagin Bulustugu Tatli Açiklamasi Cennet Çamuru

Kilis’e özgü tescilli cennet çamuru tatlisi, lezzetiyle Türkiye’nin en çok begenilen tatlilari arasinda yer aliyor. Kilis’e özgü tatli, adi ve tadi dolayisiyla yilin her mevsiminde tüketiliyor. Ustalarin hazirladigi tatli Türkiye’nin her tarafinda büyük ilgi görüyor. Kilis’e gelen yerli ve yabanci turistlerin ilgi odagi olan cennet çamuru, yapimi zor olan tatlida bol fistik, tereyagi, seker, pudra sekeri ve tarçin kullaniliyor.

12 yildan beri Kilis’te faaliyet gösterdiklerinin altini çizen Baklava ustasi Ilhan Kilimci, ‘‘Cennet çamuru diger tatli çesitlerine göre çok hafif bir tatli oldugundan dolayi çok fazla talep görüyor. Cennet çamuru, Osmanli’ya dayanan tatli çesitlerinden biridir. Kilisli ustalar daha önceki yaptiklari yöresel lezzet kadayifla fistigin kavrulup harmanlanmasi daha sonra tereyagi ile iyice yumusatildiktan sonra serbeti de verdikten sonra yumusatilir ve yesil bir hale gelir. Sunumu yaparken Kilis’in yöresel kaymagindan üzerine ilave ederek insanlarin damak tadina sunuyoruz. Kilis’e gelen vatandaslarin cennet çamurunu tatmalarini en azindan bu sekilde lezzetin var oldugunu bilmelerini istiyoruz’’ ifadelerini kullandi.