Dogal Sifa Deposu Açiklamasi 'Kaldirik Otu'

Birçok derde deva olan ‘Kaldirik Otu’ Sakarya’nin Hendek ilçesi Dikmen Mahallesi’nde toplanilmaya baslanildi. Genellikle Mayis ayinin ortalarinda toplanilmaya baslanilan bitki ormanlik ve yüksek alanlarda yol kenarlarinda bulunuyor. Lila renkli çiçekleriyle gönle ferahlik veren ve baharin müjdecisi de olarak bilinen bitki, özellikle sigara içenler için balgam söktürücü özelligi ve bogaz-bademcik iltihaplarina da iyi gelmesi yönüyle biliniyor. Yöresel lezzeti toplayan mahalle halki, bitki hakkinda bir takim bilgiler de verdi. ‘Kalindirek’ ve ‘Hodan’ isimleriyle de bilinen ve yabani olarak yetisen bitki, metabolizmaya da oldukça fayda sagliyor. Kaldirik Otu, ayrica çesitli yemekler ile sofralari da süslüyor.

“Dogal ve saglikli”

Topladiklari bitki hakkinda bilgiler veren Hanife Köseoglu, “Bu çok saglikli bir sey aslinda. Hiç ilaç katkisi yok, dogal bu. Bagirsaklara, seker hastaligina iyi gelir. Mideyi rahatlatir, yararli bir sey yani zararsiz. Taze sekilde topluyoruz biz bunu, ayikliyoruz, eve gidince de güzelce yikiyoruz ve dogruyoruz ince sekilde. Soguk suyun içerisinde birakiyoruz bunu atesin üzerine. Acele pismesi lazim yesil kalmasi için soguk suya koyulmasi lazim, hem de acele pismesi lazim. Beklememesi lazim, kararmamasi için. Küçük küçük dogruyoruz biz bunu. Tursusu yapiliyor, sarimsakli, tuzla beraber. Normal suyu da sarimsakli tursusunu koyuyoruz. Ondan sonra gene arti böyle ince ince dogruyoruz, yikayip güzel öldürüp haslayip misir unuyla içine iki patates veyahut da iki sogan rendeleyip az da bir misir unuyla karistirip tavada biz bunu kizartiyoruz, kavuruyoruz. Bunun her türlü yemegi olur. Bunu kurutup ateste haslayip evin üstlerine betonlara serip öyle kurutuyoruz. Kuruduktan sonra çuvala koyuyoruz bunu dövüyoruz odunla beraber. Sakliyoruz bez posetlerde daha sonrasinda kisin hasliyor, yemek yapip yiyoruz” dedi.

“Birkaç çesit yemek oluyor bu bitkiden”

Yasime Ark ise, “Idrar yollarina iyi geliyor. Seker hastasina iyi geliyor. Bagirsaklari güzel çalistiriyor. Sifali, faydali bir bitki. Her sene bu günlerde toplariz bu bitkiyi. Tursusu, kavurmasini yapariz haslayip. Tavasini yapariz. Kuruturuz kisin yine ayni yemeklerini yapariz. Barbunyali kavururuz. Birkaç çesit yemek oluyor bu bitkiden” diye konustu.