Eskisehirli Kadinlar Safran Da Üretecek
Eskisehir’de kadin çiftçilerin üretimlerini desteklemek amaciyla ‘Eskisehirli Hanimlar Safran Üretiyor’ projesinin bilgilendirme toplantisi gerçeklestirildi.
Konu hakkindaki uzmanlarinin katilimi ile Han Ilçesi Gökçekuyu Mahallesi’nde yapilan bilgilendirme toplantisi çerçevesinde Eskisehir Il Tarim ve Orman Müdürlügü’nde görevli proje sorumlusu Ziraat Yüksek Mühendisi Zuhal Akkaya, Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Mutlu Aslan ve Eskisehir Geçit Kusagi Tarimsal Arastirma Enstitüsü Müdürlügü’nde görevli konu uzmani Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Çakmak, Ziraat Yüksek Mühendisi Nejla Alici’nin anlatimlariyla proje yürütücüsü olan ve üyelerinin ekserisi kadinlardan olusan S.S. Gökçekuyu Tarimsal Kalkinma Kooperatifi ortaklari bilgilendirildi. Söz konusu Safran Yayginlastirma Projesinin Han Ilçesi Gökçekuyu Mahallesinin yani sira Seyitgazi Ilçesi Degisören Mahallesi ve Saricakaya Ilçe Merkezinde kadin çiftçiler eliyle uygulamaya geçirilmesi planlaniyor.
Eskisehir’de bulunan genis ve verimli tarim arazilerinde bitki üretim yapildigi gibi dar tarim alanlarinda üretim yapan küçük aile isletmelerinin sayilari oldukça fazla. Ayrica safran küçük aile isletmeciligine uygun, is gücünü iyi degerlendiren, üreticisini yormayan, fakat yüksek gelir saglayan, vazgeçilmeyecek bir bitki olmasi sebebiyle aile isletmeleri için islemis olduklari toprak özellikleri de göz önüne alindiginda oldukça uygun bir bitki olarak ön plana çikiyor. Safran her özelligiyle tibbi, aromatik ve baharat ifadesini en iyi yansitan ekonomik degeri önemli bir ürün konumunda bulunuyor. Safran tibbi olarak antioksidan özelligi, kanserle savasmasi, bunun yaninda özellikle de nörolojik gelisimin saglanmasi, demans, hafiza kaybi gibi durumlari engellemesi, enfeksiyonlarla mücadelede antibiyotik gibi, antiviral ajan gibi etki etmesi özelligiyle tibbi ama bunun yaninda aromatik özellige de sahip olmakla birlikte dünyada da en çok renklendirici olma özelligi ile öne çikiyor. Kendi agirliginin yaklasik 100 bin kati suyu boyayabilme özelligine sahip olan safran bitkisi, narin olmasindan dolayi zor toplaniyor. Yaklasik 80 bin çiçekten 500 gram safran elde ediliyor. Bu yüzden de piyasada oldukça degerli olmasiyla dikkat çekiyor.