Uzmandan Ramazan Ayinda Beslenme Önerileri

Ramazan ayinda yeterli ve dengeli beslenmenin önemine vurgu yapan Dyt. Merve Aytaç Kilinç, uzun saatler aç kalindiktan sonra kalorili besinler yerine karbonhidrattan fakir proteinden zengin besinlerin tercih edilmesi gerektiginin altini çizdi.

"Iftarda ve Sahurda besinleri yavas yavas çignemek gerekir"

Ramazan ayinin gelmesiyle birlikte önerilen az ve sik beslenme biçimi yerini uzun süreli açliga ve susuzluga biraktigini ifade eden Dyt. Kilinç, “Iftarinizi, mutlaka bir bardak su ve bir hurma ile açmaya özen gösterin. Ardindan bir kâse çorba ve salata tüketin. Uzun süreli bir açlik geçirildigi için hizli bir baslangiç yapmamak gerekir. Besinler yavasça çigneyerek tüketilmeli ve ana ögüne geçmeden en az 3-5 dakika beklenmelidir. Ana yemek olarak etli bir sebze yemegi veya tavuk, balik, et gibi proteinden zengin besinler, tam tahilli ekmek veya porsiyonlama ile beraber bulgur pilavi, posa açisindan zengin kuru baklagiller de yardimci yemek olarak tercih edilebilir. Bununla beraber iftar ve sahurda yagli, kizartilmis ve tuzlu besinlerden uzak durmak gerekir” seklinde konustu.

"Tatlilar yemekten hemen sonra tüketilmemelidir"

Kilinç, "Yemegin hemen üzerine tüketilen tatlilar hem kilo alimina hem de kan sekerinin hizlica yükselmesine sebep olur. Sindirimi güçlestirir. Iftarin ardindan ise mideyi yormayacak ve kan sekerini aniden yükseltmeyecek hamur isi ve serbetli tatlilar yerine sütlü tatlilar ya da mevsim meyveleri tüketilmelidir" dedi.

" Sahurda dogru besin tercihleri yapilmali"

Sahurun önemini anlatarak uzun süre aç kalinacagi için vatandaslarin mutlaka sahura kalkmasi gerektigini vurgulayan Özel Hatem Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmani Dyt. Merve Aytaç Kilinç, “Sahursuz tutulan oruç uzun süreli açlikta kas yikimina neden olabilir. Sahur, tokluk hissinin daha uzun sürmesi ve kan sekerinin erken düserek halsizlik hissinin olusmamasi için önemlidir. Sahura kalkmadan oruç tutuldugunda, aç kalma süresi fazla olacagindan metabolik hiz düsüsü, bas agrisi, halsizlik, yorgunluk sikayetleri olabilir. Sahurda tuzlu besinler tercih edilmemelidir. Yumurta, süt, yogurt, peynir gibi besinlerden olusan hafif bir kahvalti ya da çorba, sebze ve zeytinyagli gibi hafif yemeklerden olusan bir ögün tercih edilebilir. Sahur sofrasinda protein, yag ve karbonhidrat dengesi kurulmalidir” ifadelerini kullandi.

"Ramazan ayinda su tüketimi"

Dyt. Kilinç, “Ramazanda ögün sayisinin azalmasi ve yaklasik 16-17 saatlik açlik süresiyle birlikte günlük alinan enerjinin düsmesi ve sivi tüketiminin azalmasi ile metabolizma hizi yavaslamaktadir. Bu nedenle iftar ve sahur saatleri arasinda 2 ile 2.5 litre arasi su tüketmeye özen gösterilmelidir. Tek seferde yüksek miktarda su içmek yerine aralikli olarak sahur saatine kadar içilmelidir” dedi.