Kente bagli köylerde yasayan vatandaslar, eski usul odun atesinde ekmek pisirmeyi sürdürüyor. Çogunlukta eksi maya ile hazirlanan hamur, bazen komsu kadinlarin katilimiyla imece usulü, bazen de tek basina odun atesinde pisirilerek hazirlaniyor. Evde ekmek yaparak hem daha saglikli ekmek tükettiklerini hem de ev ekonomisinde tasarruf sagladiklarini belirten Özlem Eylem Dogan, "Ben çogunlukla Elazig kent merkezinde yasiyorum. Köy yasantisina özlemimiz hiç bitmiyor. Köye gittigimizde kendi ekmegimizi kendimiz yapiyoruz. Hem saglikli hem de daha lezzetli ekmek tüketiyoruz. Pisirdigimiz ekmekleri Elazig’daki evimize getirip tüketiyoruz" dedi.
