Firincilarin 400 Derece Atesin Karsisinda Ekmek Mücadelesi
Kent genelinde kavurucu sicaklarin etkili oldugu Malatya’da firin ustalari ise 400 dereceyi bulan firin atesinin karsisinda ekmek mücadelesi veriyor. Firinin içinde hissedilen 50 derecenin üzerindeki sicakliktan olumsuz etkilenen ustalar bol sivi tüketiyor.
“Sicaklik 400 dereceyi buluyor”
Sektörde 40 yili geride biraktigini kaydeden Ramazan Akin, ”40 yildir meslekteyim. 400 dereceyi bulunan firin atesinin karsisinda çalisiyoruz. Isimiz zor. Hava sicakliklari ile birlesen firin sicakligi çalismalarimiz zorlastiriyor, ama yapacak bir sey yok ekmek davasi için mecburen çaliyoruz “dedi
“Sivi tüketerek serinliyoruz”
Isletme sahibi Ibrahim Çinar ise kavurucu sicaklar altinda çalismalarini sürdürdüklerini kaydederek, ”Baba meslegi yaklasik 45 yildir firincilik yapiyoruz. Agustos sicaginda 40 derece insanlarimiza hizmet yapiyoruz. Günler çok uzun bir buçuk iki mesaiyi bulur gibi oluyor ama severek yaptigimiz için güzel geçiyor. Içeride hissedilen sicaklik yaklasik 50 derece bol sivi tüketerek ayakta kalmaya çalisiyoruz. Bir sonra sicakliklar kirilacaktir” diye konustu