Toros Üniversitesi'nde Türk Mutfagi Haftasi Kutlandi

Cumhurbaskanligi ve Cumhurbaskani Recep Tayyip Erdogan’in esi Emine Erdogan’in himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanliginin destegi ile hazirlanan ’Asirlik Tariflerle Türk Mutfagi’ kitabindan hareketle hayata geçirilen Türk Mutfagi Haftasi etkinlikleri çerçevesinde Toros Üniversitesi, Pompeipolis harabelerinde İçel mutfagina ait yemeklerle gastroshow gerçeklestirdi. Etkinlik çerçevesinde Gastronomi ve Mutfak Sanati Bölümü ile Asçilik Programi akademisyenleri ve ögrencileri köy ekmeginden kestaneli yahniye, dövme pilavindan demirhindi serbetine, kerebiçten tantuniye kadar birbirinden güzel yemekler yaparak sunum gerçeklestirdi.

Etkinlik çerçevesinde yapilan yemeklerin günümüze kadar nasil geldigi hakkinda izleyicilere bilgi verilirdi.

Asçilik Programinda 1.sinif ögrencisi Atakan Yalçin, "Toros Üniversitesi’nin önemli ögretmenleri ve ögrencileriyle birlikte bir araya geldik. Bugünün anlam ve önemi Türk Mutfagi Haftasi çerçevesinde Türk mutfagini tanitabilmek, tarihimize sahip çikabilmek, gastronomi açisindan Türk mutfagini anlatabilmek. Umarim güzel bir gün olur" diye konustu.

Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü Baskan Yardimcisi Dr. Ögr. Üyesi Çagla Özbek ise "Toros Üniversitesi olarak Asirlik Tariflerle Türk Mutfagi kitabinda yer alan İçel mutfagina özgü lezzetleri tanitabilecegimiz bir menü olusturduk. Bugün bu menüyü gastroshowa dönüstürecegiz. Menümüzde köy ekmegi, kestaneli yahni, yesil zeytin salatasi, ayran asi çorbasi, dövme pilavi, limonlu pelte ve demirhindi serbeti yapilacak ayni zamanda tantuni yapimini gösterecegiz. Tantuni bildiginiz üzere cografi Isaretli ürünlerimizden bir tanesi. Bu sekilde etkinligimizi tamamlayacagiz. Umarim önümüzdeki senelerde de Türk Mutfagi Haftasi bu sekilde kutlanir" dedi.