Krem Balin Faydasi Iki Kat Fazla
Kayseri’de düzenlenen Yöresel Ürünler Fuari’na Erzurum’dan katilan arici Vahit Özden, bekletilerek krem formunu alan balin faydasinin iki kat fazla oldugunu söyleyerek, “Eger bal donmuyorsa, hakiki degildir” dedi.
Vahit Özden, “Biz 150 yildir ariciyiz. Dedemiz, babamiz hepimiz aricilikla ugrasiyoruz. Erzurum’dan Kayseri’ye geldik. Erzurum balinin özelligi yüksek rakimda olmasi ve flora bitkisinin yani çiçek çesidinin çok fazla olmasidir. Tabi burada önemli olan da balin organik olmasi, hakiki olmasi ve katki maddesi olmamasidir. Bu yüzden de balimiz zaten organik sertifikali hatta 3 defa Türkiye birincisi olmus bir baldir. Biz yillardir geliyoruz buraya ve Kayseri halki da biliyor. Biz bununla gurur duyuyoruz” dedi.
Özden, hakiki balin bekletilince donarak krem formuna geldigini ve bal donmuyorsa hakiki olmadigini söyleyerek, “Burada krem balimiz var. Herkes bali normal sekilde alir ama bal belli bir zaman kaldigi zaman böyle donar. Biz de buna krem bal deriz. Ham bal deriz. Aslinda bire bal en fazla kalip da böyle donmuyorsa, halk diliyle sekerlenmiyorsa o bal zaten bal degildir. Bu sekli aldiginda bal gidasini tam iki katina çikartir ve daha faydalidir” ifadelerini kullandi.