Kayseri’nin Develi ilçesinde yasayan kadinlarin istegi üzerine mahalle muhtari tarafindan yaptirilan ekmek evinde, 1 yil bayatlamayan dogal ekmek yapiliyor. Mahallede yasayan kadinlarin ekmeklerini pisirdikleri ev, yufka zamani geldiginde 1 gün bile bos kalmiyor.
Ilçeye bagli Sahmelik Mahallesi’ndeki ekmek evine komsu mahallelerden ve gurbetten gelen vatandaslar da sadece un, su ve tuz kullanilarak ekmek pisiriyor. Yapilan ekmekler 1 yil boyunca bayatlamadan tüketilebilirken, gurbetten gelen vatandaslar da giderken yaptiklari ekmeklerini götürüyor. Ikinci ekmek evi için çalismalara baslayacagini söyleyen Sahmelik Mahalle Muhtari Israfil Çal; "Bayanlarimiz bizden ekmek evi hizmeti istediler, bizim köyümüzde eleme evi vardi yenisi yapilinca eski eleme evini de ekmek evine çevirdik. Köylülerimiz burada ekmeklerini yapiyorlar, disaridan köylülerde geliyor, komsu köylerden gelenler oluyor, Gurbetçiler geliyor burada ekmeklerini yapiyorlar paket yapip götürüyorlar. Ama bir tane yetersiz kaliyor, Belediyemize müracaatta bulunacagim ve bir ekmek evi daha yaptirmayi düsünüyorum. Bizim köy biraz büyük 400 haneye tekabül ediyor 800-1000 nüfuslu bir köy. Bu yüzden ikinci ekmek evini yaptiracagiz" ifadelerini kullandi.
En iyi yufka ekmeginin mahallelerinde yapildigini söyleyen Rukiye Aynur da, "Köylüler olarak toplandik yufka ekmek yapiyoruz, çok güzel oluyor. Her yil bu aylarda toplanip köyümüzde ki ekmek evimizde yufka yapiyoruz. En güzel yufkayi da Sahmelik köyümüz yapar o kadar iddialiyiz" dedi.
Asiye Küçük ise "Burada ekmek yapiyoruz, bugün benim ekmegimi yapiyoruz. Bu ekmekler buradan Konya, Aksaray, gibi yerlere çocuklarimiza torunlarimiza gurbetçilerimize gönderiyoruz. Gurbette yufka ekmek yapmak isteyenlerde buraya gelip burada yapip gidiyorlar” dedi.
