Kültür Ve Turizm Bakanligi'ndan 'Asirlik Tariflerle Türk Mutfagi' Adli Kitap Için Açiklama
Hidayet Türkyilmaz
Kültür ve Turizm Bakanligi tarafindan yapilan açiklamada, “Bazi medya kuruluslarinda hakkinda olumsuz algi olusturmak üzere haberler yayimlanan ‘Asirlik Tariflerle Türk Mutfagi’ adli eser, Türk mutfaginin zenginlikleri ve beraberinde tasidigi kültürel birikiminin yurt disinda tanitimi amaciyla Kültür ve Turizm Bakanligi tarafindan Türkiye Turizm Tanitim ve Gelistirme Ajansinin destekleriyle yayimlanmistir. Bu eser ayni zamanda Türk mutfagini tüm dünyada tanitmak ve Türk mutfaginin zenginliklerine dikkat çekmek üzere ilan edilen ’Gastronomi Yili’ etkinliklerine ve 2022 yili içinde gerçeklestirilecek olan Türk Mutfagi Haftasi’na destek olmak üzere yayima hazirlanmistir. Dünyada en çok konusulan diller de dahil olmak üzere yabanci dillerde yayimlanma hazirliklari tamamlanmak üzere olan bu degerli eser, Türkiye’de de Kültür ve Turizm Bakanligi tarafindan satisa çikarilmis ve okurlarin ilgisine sunulmustur” denildi.
Açiklamada, “Halihazirda yogun ilgi gören ve genel okur kitlesi ile birlikte ülkemiz kültürü ve mutfaginin tanitimina yönelik faaliyetler yürüten özel isletmeler ve sivil toplum örgütleri tarafindan da yogun biçimde talep edilen bu degerli eserin satisindan elde edilen gelir yine Bakanligimizin Türk kültürü ve sanatinin yurt içi ve yurt disinda tanitimina yönelik yillardan beri yayimladigi prestij eserlerin basilmasi ve okurlara ulastirilmasi için kullanilacaktir. Sayin Emine Erdogan Hanimefendi’nin önsöz yazarak ve tanitimina katilarak destek verdigi bu eser, alanin en önde gelen akademisyenleri ve sefleri tarafindan kaleme alinmistir. Nitelikli metin ve görsel içerigiyle dikkat çeken ve yayimlanmasinin üzerinden geçen çok kisa süreye ragmen okurlar ve uzmanlarin takdirini kazanan bu eser Türk mutfaginin özgün niteliklerini tüm dünyada sunmak ve ülkemizin gastro diplomasi faaliyetlerini yeni ve üst bir safhaya tasimak iddiasiyla yayimlanmistir” ifadelerine yer verildi.