Ögrenciler, Çig Süte Katma Deger Kazandirarak Reçel Haline Getirdi
Çankiri’da Sehit Mehmet Ata Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde egitim gören ögrenciler pandemi döneminde sagliksiz beslenen vatandaslar için katma degeri olan ‘süt reçeli’ üretti.
Çankiri Sehit Mehmet Ata Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde egitim gören ögrenciler, ögretmenleri nezaretinde besledikleri büyükbas hayvanlardan sagdiklari çig süte katma deger kazandirmak için harekete geçti. Bu kapsamda proje hazirlayan ögrenciler, Kuzey Anadolu Kalkinma Ajansi’nin “Kadinlarin ve Gençlerin Isgücü Potansiyelinin Gelistirilmesi Sonuç Odakli Programi” kapsaminda düzenledigi ve Genç Basari Vakfi tarafindan uygulanan "GençBizz Lise Girisimcilik Programi" yarismasinda yari finale kadar yükselerek büyük basari elde etti.
Bu amaçla günlük 25 kilogram çig sütü isleme kapasitesine sahip atölye kuran ögrenciler, Tarim ve Orman Bakanligi’nin onayinin ardindan çig sütü reçel haline getirerek satisini yapabilmek için müracaatta bulundu. Günlük 50 kavanoza tekabül eden 25 kilogram çig süt, bu atölyede islenerek reçel haline getirildikten sonra kahvalti veren isletmelerde satisi yapilacak. Yürütülen çalismalari yerinde inceleyen KUZKA Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç ve Çankiri Il Milli Egitim Müdürü Muammer Öztürk çalismalar hakkinda bilgi aldi. Genç, ögrencilerle bir süre sohbet ederek yaptiklari çalismalardan ötürü ögrencileri tebrik etti.
“Gençlerimizde girisimcilik kültürünün olusturulmasini amaçliyoruz”
Kuzey Anadolu Kalkinma Ajansi olarak ’Kadinlarin ve Gençlerin Isgücü Potansiyelinin Gelistirilmesi Sonuç Odakli Programi’ni yürüttüklerini söyleyen Genel Sekreter Dr. Serkan Genç, “Faaliyet gösterdigimiz Kastamonu, Çankiri ve Sinop illerinden gençlerde girisimcilik kültürünün olusturulmasini ve girisimcilik ekosisteminin gelistirilmesini hedefliyoruz. Mesleki egitim veren okullar basta olmak üzere tüm egitim düzeylerinde girisimcilik ile ilgili faaliyetler yürütüyor, etkinlikler düzenliyor ve is birlikleri gelistiriyoruz. Ajansimiz ve bölge illerimizdeki Milli Egitim Müdürlükleri arasinda imzalanan ’Egitimde Is Birligi Protokolü’ kapsaminda ilkokul, ortaokul, lise ve meslek yüksekokulu seviyesinde egitim gören ögrencilerimize yönelik yetkinlik kazandirici girisimcilik programlari düzenliyoruz. Bu is birligi çerçevesinde, ajans olarak 2020-2021 egitim-ögretim döneminde Genç Basari Vakfi tarafindan ülke genelinde lise seviyesinde uygulanan GençBizz programinin bölgemizde de uygulanmasini sagladik. Program kapsaminda öncelikli olarak ögrencilere temel girisimcilik, iç girisimcilik, sürdürülebilir girisim, sosyal girisim, tasarim odakli düsünme, sorun çözümü yaklasimi, ihtiyaç-fikir degerlendirme, swot analizi egitimi, is modeli kanvasi, yatirimci sunumu ve fikrimi koruyorum (patent, marka tescili) konularinda egitim verildi” dedi.
“Ögrencilerimiz, süt reçeli fikri ile yari finale kadar yükselme basarisi gösterdi”
Ögrencilerin süt reçeli fikri ile düzenlenen yarismada yari finale kadar yükselme basarisi gösterdigini anlatan Genç, söyle konustu:
“Bölgemizden 2020-2021 egitim ögretim yilinda GençBizz Programinda toplam 25 ögretmenimize egitim verilmistir. Bu kapsamda 22 okuldan 25 ögretmen ile yola çikilmis ve GençBizz portalinda 7 takim kurulmustur. Söz konusu programda, bölgemiz takimlarindan Çankiri Sehit Mehmet Ata MTAL’den HITAE takimi ögrencileri ve danisman ögretmenleri tarafindan tarimsal üretim alaninda katma deger olusturan ’süt reçeli projesi’ ile is fikirleri yari finaline katilma hakki elde etmisti. Ajans olarak bölgemizdeki gençlerin girisimcilik kültürlerinin gelismesini destekliyoruz. Bu amaçla da onlarin motivasyonlarini artirmak ve mesleki gelisimlerine katki saglamak amaciyla HITAE takimi ögrencilerine ve danisman ögretmenlerine bir deneyim ödülü verecegiz. Bu kapsamda ülkemizdeki iyi uygulama örneklerinden biri olan Bursa ilindeki TIGEM ve Bursa 13. Uluslararasi Hayvancilik ve Ekipmanlari Fuarina teknik gezi düzenlenmesini planladik. Bundan sonraki süreçte takimimiza basarilar diliyoruz.”
“Tarimsal sektöre ciddi manada ögrenci yetistiriyoruz”
Çankiri Il Milli Egitim Müdürü Muammer Öztürk ise "Okullarimizda ögrencilerimizin ögrenmis olduklari bilgi ve deneyimlerini sahada uygulama imkâni buluyorlar. Kendi adlarina hayata atilmadan önce kurduklari sirket ile sahadaki tecrübeyi bir nevi okulda uygulamis oluyorlar. Çocuklarimizin hayat tecrübesi kazanmasi için su anda bunlari fiili olarak uygulamalari gerekiyor. Bölgede su anda okulumuz, alt yapi olarak tarimsal sektöre ciddi anlamda ögrenci yetistiriyor. Ögrencilerimiz hayata atildiklarinda da ülkemizin gelismesine farkli alanlarda katki saglayacaklardir. Ögrencilerimizi göstermis olduklari basaridan ötürü kutluyoruz” diye konustu.
“Pandemi günlerinde dogan yanlis beslenme aliskanliklarina çözüm için süt reçeli ürettik”
Çankiri Sehit Mehmet Ata Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde görevli Veteriner Hekim Nedret Selvi de, “6 ögrencimizle birlikte GençBizz projesine katildik. Proje kapsaminda da ögrencilerimiz HITAE isimli bir sirket kurdular. Sirketimizin ismi de ögrencilerimizin bas harflerinden olusuyor. Ögrencilerimiz süt hayvanciligi üzerine egitim almaktalar. Özellikle çig sütün katma degerli bir ürüne dönüstürülmesi ve marka degeri olusturulmasi amaciyla GençBizz projesine katildilar. Pandemi döneminde uzun süren karantina nedeniyle yanlis beslenme aliskanliklari ortaya çikti. Katkili ürünlerin artmasi sonucunda biz de tamamen dogal, katkisiz ve enerji verici bir gida ürünü üretmeye karar verdik. Böylelikle yaptigimiz iyi uygulama arastirmalari neticesinde süt reçeli üretimi ürettik. Ürettigimiz süt reçeli, tamamen okulumuzdaki hastaliklardan ari isletme belgeli hayvanlarin çig sütünden elde ediliyor. Hiçbir sekilde katki maddesi kullanilmiyor. Tamamen dogal içerikli meyveler ve kuruyemisler kullaniyoruz. Bu kapsamda çesitlendirilmis ürünlerimiz mevcut” seklinde konustu.
“Günlük 25 kilogram sütü isleyebiliyoruz”
Su anda prototip ürünleri ürettiklerini söyleyen Selvi, “Tarim ve Orman Bakanligindan ürün kayit ve onay belgesini bekliyoruz. Ürünümüz onaylandiktan sonra seri üretimine geçmeyi planliyoruz. Özellikle dogal ürün satan sarküteriler ve kahvalti veren kafeler, bistrolar ve bu tarz yerlere de ürünümüzü pazarlamayi düsünüyoruz. Prototip ürün çalismalarimizda günlük yaklasik 25 kilogram yani 50 kavanoza tekabül eden bir kapasitemiz var su anda. Fakat ilerleyen süreçlerde bu kapasitemizi talebe yönelik olarak artirma planlari içerisindeyiz” dedi.
“Is hayatina atilmadan önce buradan tecrübeler edindik”
Ögrenciler tarafindan kurulan HITAE sirketinin Genel Müdürü Ismail Özden de “Arkadaslarimizla birlikte bir sirket kurduk. Kurdugumuz bu sirket ile birlikte insanlara saglikli bir ürün sunmayi hedefliyoruz. Grupta 6 kisiyiz ve sirketimizin adi HITAE. Arkadaslarimizin bas harflerinden olusuyor. Arkadaslarimizla birlikte çalisma hayatina atildigimizda bunlari tecrübe edinmek aslinda bizlerin ilk hedefiydi. Bu hedefimiz ile birlikte insanlara saglikli bir sekilde sütten yapilmis reçeli de sunmaktan dolayi mutluluk duyuyoruz” seklinde konustu.