Diyarbakir Ürünleri Yeni Pazarlara Sunulacak

DTSO organizasyonu ile geçtigimiz hafta içinde Bogazkere üzümü, Diyarbakir örgü peyniri, Karacadag pirinci ve Diyarbakir Mercimegi üreten üreticiler, isleyen sanayi isletmeleri, tedarikçiler, saticilar ve ilgili kurumlar bir araya geldi. 3 gün süren vizyon bulusmalarinda her bir ürünün üretiminde yasanan sorunlar, hangi pazarlara sunuldugu, nerede islendigi ve farkli pazarlara sunumu için ihtiyaç duyulan yatirimlar üreticilerin yogun katilimi ile degerlendirildi. Vizyon bulusmalari Ocak 2022’de Lice domatesi, Çermik biberi, burma kadayif ve Diyarbakir karpuzu ile devam edecek. Her bir ürünün üretim, isleme ve pazara sunumu analiz edilerek katma deger üretimi için stratejik planlama çalismalari yapilacak.

Proje çalismasi ve vizyon bulusmalarini DTSO Yönetim Kurulu Baskan Yardimcisi Erdal Avsar degerlendirdi. Avsar, Bogazkere üzümünün tescili Mart 2021’de yapildigini hatirlatti. Yerelde kirsal bölgelerde üretimi yapilan Bogazkere üzümü Diyarbakir’da üretilen farkli üzüm çesitlerinden sadece biri oldugunu belirten Avsar, “Özellikle sarap üretiminde tercih edilen özel bir bitkisel ürün. Bu ürünün üretimi ve islenerek pazara sunumu temel gündemimizdi. Toplantiya Mey Diageo Genel Müdürü Levent Kömür de katilim sagladi ve bu üzüm çesidinin üretiminden nihai ürün olarak tüketiciye sunumuna kadar tüm asamalari degerlendirildi. Diyarbakir Örgü Peyniri kendine has üretim yöntemi ile bilinen bir ürün. Proje kapsaminda örgü peyniri yapilan kirsal alanlar ve kentteki diger peynir çesitleri de arastirilarak belgelendi. Vizyon Bulusmasi toplantisina Kars Peynir Üreticisi Ilhan Koçulu katilim saglayarak peynir üretimindeki deneyimlerini üreticiler ile paylasti. Bu ürünün standartlarina göre üretimi saglanarak, diger peynir çesitleri ile birlikte peynir rotasinin olusturulmasi temel hedefimiz” dedi.

Avsar, kentin sahip oldugu bu çesitliligin dogru bir planlama ile korunmasi, üretiminin sürdürülmesi gerektigini ifade ederek, bu kadar zenginlige sahip bir kentte bu zenginligin ekonomiye kazandirilmasinin oldukça önemli oldugunu sözlerine ekledi. Avsar, bu nedenle her bir ürün için ayri ayri çalisma yaptiklarini, üreticiler, tedarikçiler, saticilar vb. farkli aktörler ile bir araya geldiklerini ve her bir ürünün kendi üretim degeri ve markasi ile pazara sunumunu destekleyeceklerini söyledi.